Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno modernizzato con intelligenza lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Ancora una volta premiato, questo brut è un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay, affinato in parte in botte e lasciato maturare in cantina per 5 anni. Uno champagne corposo, pieno, minerale e deciso nel finale, che unisce la freschezza degli agrumi ad aromi di maturità (frutta candita, frutta secca e pasta di mandorle).

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

La schiuma abbondante rivela un profumo goloso e dolce. Al palato, ben maturo, ricorda la mandorla amara, con accenti salini. Questa cuvée, ricca e appetitosa, offre una bella corposità. Da abbinare a piatti cremosi come il pollo della Vallée d'Auge.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla rotazione delle bottiglie, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, la casa è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Il vigneto è coltivato con la lavorazione del terreno dal 1997, senza alcun diserbante. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, in parti uguali.