Champagne Janisson-Baradon & Fils - Brut Grande Réserve

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli Maxence e Cyril. Il vigneto comprende 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Ancora una volta premiato, questo brut assembla in parti uguali Pinot Nero e Chardonnay, viene parzialmente affinato in legno e rimane in cantina per 5 anni. Uno champagne corposo, ricco, minerale e teso nel finale, che unisce la freschezza degli agrumi agli aromi maturi (frutta candita, frutta secca e pasta di mandorle).

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur (addetto alla sboccatura) e un tonnelliere (bottaio) è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson, il primo responsabile della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

A proposito del vino:

La schiuma abbondante rivela un profumo goloso e pasticciato. Il palato, ben maturo, evoca la mandorla amara, punteggiata da note salate. Questa cuvée, appetitosa e ricca, offre una bella materia. Da riservare per piatti cremosi come il pollo Vallée d'Auge.

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, remueur, e da suo genero Maurice Janisson, bottaio, l'azienda è ancora oggi gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e Brimont. Dal 1997 il vigneto è coltivato senza l'uso di diserbanti. La maggior parte delle cuvée sono un assemblaggio di pinot nero e chardonnay in parti uguali.