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Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012

Name: Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012
Brand: Champagne Janisson Baradon
Price: 59.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (17 reviews)

Champagne|Vino frizzante

4.2/5 (2010 / 17 clienti)

95/100

Gault & Millau

(Note Annata )

potente

complesso

vino da pasto

«Con la sua particolare interpretazione dell'eleganza dello Champagne, questa cuvée rivaleggia con i più grandi cru!»

Con un colore dorato intenso, Toulette si rivela una cuvée molto espressiva, dotata di una bella finezza. Al palato è elegante, denso e potente al tempo stesso, con note empireumatiche e di brioche, un'eccellente freschezza e un finale di bella persistenza. Un vero esempio di eleganza champenoise!

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Sito valutato

21.335 recensioni

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Settore

Champagne Janisson Baradon

Annata

Toulette Blanc de Blancs

Annata

2012

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, terroir di Epernay, appezzamento Toulette, vigneto del 1947

Viticoltura

Certificazione di Alto Valore Ambientale (HVA) livello 3

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Senza fermentazione malolattica, vinificazione in vasche di cemento e botti

Allevamento

13 mesi in piccole botti di rovere

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

2 g/l

Occhio

Bel colore dorato e intenso

Naso

Molto espressivo, dotato di una bella finezza, con aromi di mandorla tostata, frutta candita, frutta cotta e brioche

Palato

Elegante, corposo e potente al tempo stesso, con un'eccellente freschezza e un finale di grande persistenza, complesso e avvolgente

Servire

A 9°C

Apri

Un quarto d'ora prima; si può versare in una caraffa appena prima di servire

Da bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un risotto ai funghi, capesante alla crema di funghi porcini, aragosta, scampi, gamberi saltati in padella, ma anche ostriche scottate o ancora un foie gras d’anatra…

Maggiori informazioni su Champagne Janisson Baradon

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è gestita da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno modernizzato con intelligenza lo stile dei loro vini e anche quest'anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.

Guide Hachette des vins

Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato 95/100 (Annata )

Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla rotazione delle bottiglie, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, la casa è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Il vigneto è coltivato con la lavorazione del terreno dal 1997, senza alcun diserbante. La maggior parte delle cuvée è un assemblaggio di pinot nero e chardonnay, in parti uguali.

Valutazione dei clienti

(Annata )

4.2/5

su 17 recensioni

Nota e consiglio di M. FABIEN L. Pubblicato su 28/01/2023

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