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Janisson Baradon
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012
Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Toulette Blanc de Blancs Extra Brut 2012

Champagne|Vino frizzante

95/100

Gault & Millau

(Note Annata , 2010)
potente
complesso
vino da pasto

«Incarnando una certa idea di eleganza tipica della regione dello Champagne, questa cuvée non ha nulla da invidiare ai più grandi cru!»

Con un colore dorato intenso, il Toulette si rivela una cuvée molto espressiva, dotata di una bella finezza. Al palato è elegante, denso e potente al tempo stesso, con note empireumatiche e di brioche, un'eccellente freschezza e una bella persistenza nel finale. Un vero esempio di eleganza champenois!

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Sito valutato
21671 avis
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Champagne Janisson Baradon

Cuvée

Toulette Blanc de Blancs

Annata

2012

Denominazione

Champagne

Regione

Champagne

Vitigni

Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, terroir di Epernay, appezzamento Toulette, vigneto del 1947

Viticoltura

Certificazione di Alto Valore Ambientale, livello 3

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Senza fermentazione malolattica, vinificazione in uova di cemento e botti

Allevamento

13 mesi in piccole botti di rovere

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

2 g/l

Occhio

Bel colore dorato e intenso

Naso

Molto espressivo, dotato di una bella finezza, con aromi di mandorla tostata, frutta candita, frutta cotta e brioche

Palato

Elegante, corposo e potente al tempo stesso, con un’eccellente freschezza e un bel finale persistente, complesso e goloso

Servire

A 9°C

Apri

Un quarto d'ora prima; può essere versato in caraffa appena prima di servire

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un risotto ai funghi, capesante alla crema di funghi porcini, aragosta, scampi, gamberi saltati in padella, ma anche ostriche scottate o ancora foie gras d’anatra…

Maggiori informazioni su Champagne Janisson Baradon

Maggiori informazioni su Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, la tenuta Janisson-Baradon è guidata da Richard Janisson e dai suoi due figli, Maxence e Cyril. Il vigneto si estende su 9 ettari di colline che circondano la capitale dello champagne, coltivate con cura e attenzione. I Janisson hanno sapientemente modernizzato lo stile dei loro vini e anche quest’anno le selezioni parcellari hanno dominato la degustazione, con champagne dal carattere deciso che conservano la morbidezza tipica della zona. Un valore sicuro.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situata sulle alture di Épernay, questa tenuta fondata nel 1922 da un remueur e un bottaio è oggi gestita dai loro discendenti, Maxence e Cyril Janisson: il primo si occupa della gestione, il secondo dei vigneti e della cantina. I fratelli dispongono di oltre 9 ettari di vigneti. Proprietà certificata HVE.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino valutato 95/100 (Annata , 2010)

Tenuta classificata con 1*stella (Produzione di qualità)

Informazioni sulla tenuta:

Fondata nel 1922 da Georges Baradon, addetto alla remuage, e da suo genero, Maurice Janisson, bottaio, l’azienda è tuttora gestita dalla famiglia Janisson, che coltiva poco più di 9 ettari di vigneti sulle colline occidentali di Épernay, a Chouilly e a Brimont. Dal 1997 il vigneto viene coltivato con la lavorazione del terreno, senza alcun impiego di diserbanti. La maggior parte delle cuvée è frutto di un assemblaggio in parti uguali di Pinot Nero e Chardonnay.

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