Le Brun-Servenay - Extra Brut Rosé Ultime Réserve
Questo Champagne rosé extra-brut (dosaggio 3,2 g/l) di grande classe sviluppa aromi sottili di frutti rossi. Il Pinot Noir vinificato in rosso si integra con delicatezza e precisione allo Chardonnay, sensibile e tonico allo stesso tempo. Vino da aperitivo o da pasto!
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Occhio
abito rosa petalo
Naso
Energico e fresco. Lampone, ribes rosso e fragola regalano una sensazione golosa e vivace, a cui talvolta si aggiungono alcune note mentolate.
Bocca
Inizialmente morbido e succoso, diventa poi vivace e slanciato. La trama tannica apportata dal Pinot Nero conferisce un piacevole rilievo sensoriale che conclude il suo percorso verso i caratteri originali dello Chardonnay.
Servire
a 10-12°C
Aprire
e bere!
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da bere con tartare di tonno, salmone crudo, insaporito con paprika o peperoncino dolce.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Patrick Le Brun, che dal 1996 gestiva il vigneto di famiglia (circa 7 ettari situati per la maggior parte nel cuore della Côte des Blancs), nel 2017 lo ha ceduto al figlio Gauthier, che rappresenta laquinta generazionedella tenuta. Le cuvée della proprietà non subiscono la fermentazione malolattica e sono leggermente dosate.
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