Domaine Grand - Château-Chalon Vin Jaune En Beaumont 2017
95/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
"Tutta l'eleganza e la delicatezza di Château-Chalon".
Château-Chalon En Beaumont 2017 ha un bel colore giallo dorato, con un naso di noci, frutta secca e torba. Al palato è elegante e delicato, con una struttura torbata. Ideale con il pollo alla bresciana con spugnole, sarebbe perfetto anche con un ottimo formaggio Comté...
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Occhio
Giallo oro
Naso
Noci, frutta secca e torba
Bocca
Elegante e delicato con una struttura torbata
Servire
A 13-15°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2035+
Abbinamento cibo-vino
Abbinato a pollo in salsa di vino giallo, spugnole in crosta, formaggi pressati (comté, cantal...) o da solo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2026) 1*Stella (vino di grande successo)
Informazioni sul vino :
Naturalmente è presente il caratteristico aroma di vino giallo, ma al naso si percepiscono anche aromi di frutta, in particolare di prugna, caffè tostato e persino note di pasticceria. Ampio, potente e rotondo, il palato è splendidamente lungo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 95/100
Domaine noté (guida 2024) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Meno esplosivo, ma altrettanto intenso, Château Chalon sviluppa un avvincente sapore di affumicato e menta su un finale memorabilmente lungo. Come l'Arbois, è al centro della tipicità della sua origine, dimostrando ancora una volta che l'invecchiamento dei vini gialli sotto velo permette loro di esprimersi.
Informazioni sul dominio :
Questa storica tenuta di Passenans ha avuto una seconda nascita quando Emmanuel Grand e la sua compagna Nathalie, figlie di viticoltori di Arbois, l'hanno rilevata nel 2015, riducendo notevolmente le dimensioni del vigneto e decidendo di convertirsi all'agricoltura biologica. I risultati non si sono fatti attendere e la gamma, che comprende tutte le specialità del Giura, cresce ogni anno. "Mi piace dominare per conoscere", dice il rigoroso Emmanuel Grand, e il suo credo è perfettamente illustrato dai vini molto puliti, pieni di brio, delizia e carattere. Il futuro appartiene a loro.
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN MARIE L. Pubblicato su 30/06/2025
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PREZZO DI PROPRIETÀ
59
.90
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