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Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

91/100

RVF

chardonnay
savagnin
elegante
lumache al prezzemolo

«Particolarmente armoniosa, con una struttura in bocca ben stratificata, la cuvée Tradition 2016 sarà un compagno di tavola tanto vivace quanto versatile. » (Guida RVF 2022). Ottenuto da uve Chardonnay e Savagnin, questo Côtes-du-Jura Tradition offre una struttura ampia e raffinata, con una bella persistenza. Perfetto accompagnamento per le lumache alla bourguignonne...

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Sito valutato
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Settore

Domaine Grand

Cuvée

Tradition Savagnin-Chardonnay

Annata

2016

Denominazione

Côtes du Jura

Regione

Giura

Vitigni

Chardonnay, Savagnin

Terroir

Suoli di marna rossa iridescente

Viticoltura

Coltivazione ragionata (certificazione biologica ottenuta nel 2021)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

In botti di rovere su fecce e sotto velo per 3 anni, poi assemblaggio e filtrazione leggera

Gradazione alcolica

13%

Naso

Armonioso, caratteristico, con aromi di nocciola e noce

Palato

Raffinata, leggera, morbida, corposa, con un retrogusto persistente

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a lumache alla borgognona, una terrina di pesce, gamberetti alla piastra, frutti di mare e crostacei, scampi...

Maggiori informazioni su Domaine Grand

Maggiori informazioni su Côtes du Jura

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 91/100

Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sul vino:

Particolarmente armoniosa, con una struttura gustativa ben stratificata, la cuvée Tradition 2016 sarà un compagno di tavola tanto vivace quanto versatile.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta storica con sede a Passenans ha vissuto una seconda nascita quando Emmanuel Grand e la sua compagna Nathalie, figlia di viticoltori di Arbois, l’hanno rilevata nel 2015, riducendo notevolmente la superficie del vigneto e decidendo di convertirlo all’agricoltura biologica. I risultati non si sono fatti attendere e la gamma, che abbraccia tutte le specialità del Giura, cresce di anno in anno. «Mi piace padroneggiare, per conoscere», afferma il rigoroso Emmanuel Grand: il suo credo si riflette perfettamente in vini molto puliti, pieni di brillantezza, golosità e carattere. Il futuro appartiene a loro.

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