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Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

Domaine Grand - Côtes-du-Jura Tradition Savagnin-Chardonnay 2016

91/100

RVF

chardonnay
savagnin
elegante
lumache al prezzemolo

«Particolarmente armoniosa, con una struttura al palato ben stratificata, la cuvée Tradition 2016 sarà un compagno di tavola tanto allegro quanto versatile. » (Guida RVF 2022). Ottenuto da uve Chardonnay e Savagnin, questo Côtes-du-Jura Tradition offre una trama ampia e distinta, con una bella persistenza. Compagno perfetto per le lumache alla bourguignonne...

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Sito valutato
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Settore

Domaine Grand

Cuvée

Tradition Savagnin-Chardonnay

Annata

2016

Denominazione

Côtes du Jura

Regione

Giura

Vitigni

Chardonnay, Savagnin

Terroir

Suoli di marne rosse iridescenti

Viticoltura

Raisonnée (certificata biologica nel 2021)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inox

Allevamento

In botti di rovere sui lieviti e sotto velo per 3 anni, poi assemblaggio e leggera filtrazione.

Grado alcolico

13%

Naso

Armonioso, caratteristico, aromi di nocciola e noci

Bocca

Distinto, leggero, morbido, corpo potente, lunga persistenza

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina bene con lumache alla bourguignonne, terrina di pesce, gamberi alla piastra, frutti di mare e crostacei, scampi...

Maggiori informazioni su Domaine Grand

Maggiori informazioni su Côtes du Jura

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 91/100

Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).

A proposito del vino:

Particolarmente armoniosa, con una struttura al palato ben stratificata, la cuvée Tradition 2016 sarà un compagno di tavola tanto allegro quanto versatile.

Informazioni sulla tenuta:

Questa storica tenuta con sede a Passenans ha vissuto una seconda nascita quando Emmanuel Grand e la sua compagna Nathalie, figlia di viticoltori di Arbois, l'hanno rilevata nel 2015, riducendo notevolmente la superficie del vigneto e decidendo di convertirla all'agricoltura biologica. I risultati non si sono fatti attendere e la gamma, che abbraccia tutte le specialità del Giura, progredisce ogni anno. «Mi piace controllare, per conoscere», afferma il rigoroso Emmanuel Grand: il suo credo si riflette perfettamente nei vini molto puliti, brillanti, golosi e di carattere. Il futuro appartiene a loro.

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