Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011
Nota: RVF 15,5/20
La Cuvée Sainte-Agnès bianca offre note floreali, di frutta fresca a buccia bianca (pesca), frutta secca, torrone, finocchio, con un attacco in bocca franco e netto. Un vino molto ben equilibrato tra acidità e freschezza, il finale si esprime sul limone Yuzu..
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Occhio
colore pallido con riflessi verdi
Naso
su note di fiori bianchi (rosa canina), frutta fresca a buccia bianca (pesca), frutta secca, torrone, finocchio
Bocca
Attacco franco e netto, si ritrovano il finocchio e la frutta fresca. Bel equilibrio tra acidità e freschezza. Finale su note di limone Yuzu.
Servire
a 12-15°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2013
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo/vino
A déguster à l'apéritif, sur des poissons, une bouillabaisse...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, a loro agio sul Pic Saint-Loup come lo sarebbero nell'acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome storico della tenuta, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, per non fare concorrenza alla famosa denominazione rodana. Il rosso Sainte-Agnès assembla i quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il passaggio alla biodinamica è in atto da diversi anni. Sainte-Agnès si posiziona regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di riferimento (45 ettari), precedentemente noto con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, è adagiato alle prime pendici del Pic Saint-Loup. È coltivato con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. È nel XII secolo che i primi viticoltori calpestarono e coltivarono questi campi di viti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in particolare l'introduzione del vitigno Syrah, oggi dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, nel 1992 ha deciso di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'altitudine. Esigenza nel vigneto, precisione nelle espressioni, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. RENAUD D. Pubblicato su 18/10/2013
Non credo che questo vino meriti di essere conservato. È ottimo quando è giovane. Tuttavia, una volta aperta la bottiglia, ogni bicchiere è migliore del precedente, quindi bisogna avere pazienza.
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE S. Pubblicato su 26/02/2013
Ottimo vino bianco, perfetto come aperitivo e con un antipasto (tartare di salmone agli agrumi). Buon equilibrio e buona persistenza. Bottiglia aperta un'ora prima, fortunatamente, perché i pochi sorsi assaggiati all'apertura ricordavano uno champagne che aveva perso le bollicine.
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Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 23/02/2013
Prodotto sorprendente, complesso al palato con una bella freschezza... lo consiglio.
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Valutazione e recensione di MELANIE D. Pubblicato il 30/01/2013
ottimo vino bianco
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Nota e consiglio di M. BERNARD R. Pubblicato su 07/10/2014
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Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 13/10/2013
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