L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2022
95/100
RVF
« Preferito vero e proprio Preferito questo Pic-Saint-Loup, un vino potente e di carattere, di altissima classe»
Il Guilhem Gaucelm è un vino pulito ed espressivo, con note di frutti rossi, tostatura, tabacco, cacao e chiodi di garofano. L’attacco al palato è deciso e i tannini sono eleganti e setosi. Il finale è floreale e persistente, con una bella freschezza. Una cuvée superba!
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Occhio
Colore granato intenso e limpido
Naso
Espressivo, con note di frutti rossi, tostatura, tabacco, cacao e chiodi di garofano
Palato
Attacco deciso, tannini eleganti e setosi, bella struttura acida, note di gariga e un leggero sentore mentolato, finale lungo con una bella freschezza
Servire
In caraffa, a una temperatura compresa tra 16 e 19 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carne rossa, beccaccia ai funghi porcini, spalla d’agnello, stufato, anatra all’arancia, ragù di cinghiale...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano perfettamente a loro agio sul Pic Saint-Loup, proprio come lo sarebbero in acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome, pur storico, della tenuta — “L’Ermitage du Pic Saint-Loup” — per non entrare in concorrenza con la ben nota denominazione della Valle del Rodano. Il rosso «Sainte-Agnès» è un assemblaggio dei quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il percorso verso la biodinamica è in atto da diversi anni. «Sainte-Agnès» si afferma regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta (45 ettari) di riferimento, un tempo nota con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, sorge ai piedi delle prime propaggini del Pic Saint-Loup. È coltivata con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 95/100
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sul vino:
Il confronto tra Annata della prestigiossissima cuvée Guilhem Gaucelm, compatta e di carattere, e Annata , testimonia l'eccellente livello della tenuta.
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. Fu nel XII secolo che i primi viticoltori pigiavano e coltivavano questi vigneti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, alla quale si deve in particolare l’introduzione del Syrah, oggi varietà dominante nella denominazione. L’ultima generazione, composta da Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso, nel 1992, di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d’altitudine. Esigenza in vigna, precisione nell’espressione, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
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