L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosé 2024
Linguadoca
Rosato
Venduto singolarmente
Bere
"Un rosé da intenditori, perfetto per accompagnare le carni alla griglia".
Questo splendido rosé ha un naso espressivo, che rivela aromi di frutta rossa e delicate note floreali. Al palato è fresco e vivace, con una nota di agrumi. Da gustare nelle giornate di sole.
Caratteristiche
Dominio
L'Héritage du Pic Saint Loup
Cuvée
Comme Trois Poissons Dans L'Eau
Annata
2024
Designazione
Pic Saint-Loup
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
I terroir
Terreno rosso argilloso-calcareo, ghiaia in fondo al pendio
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale, diraspatura, pressatura diretta, fermentazione a temperatura controllata
Allevamento
Sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore salmone
Naso
Espressivo e fresco, con aromi di bacche rosse e note di biancospino.
Bocca
Lussuoso, vivace, sentori di agrumi, finale lungo e armonioso.
Servire
A 12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un pasto come carni alla griglia, insalate miste, piatti dolci e salati...
Il patrimonio del Pic Saint Loup
Pic Saint-Loup
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano a loro agio nel Pic Saint-Loup come i tre pesci sulle etichette sarebbero nell'acqua. Per i rossi, sainte-agnès assembla le quattro principali varietà di uve della Linguadoca, mentre la metà dei bianchi è basata sulla roussanne. Il passaggio alla viticoltura biodinamica è in corso da diversi anni. Sainte-agnès è regolarmente posizionato come archetipo dei rossi di Pic Saint-Loup. Il 2020 richiederà comunque pazienza.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di riferimento di 45 ettari, precedentemente nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, si affaccia sulle pendici del Pic Saint-Loup. È coltivata in modo biologico e biodinamico dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2025) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'ex convento di Château de Montferrand. I primi viticoltori hanno lavorato e coltivato questi campi di pompelmo nel XII secolo. Questo gioiello della denominazione, che si affaccia direttamente sul Pic, è oggi coltivato dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in gran parte l'introduzione del Syrah, oggi vitigno dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso nel 1992 di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi vigneti d'alta quota. Standard esigenti in vigna, precisione di espressione e potenza controllata sono gli attuali tratti distintivi della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
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