L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Comme Trois Poissons Dans L'Eau rosé 2024
«Un rosato goloso, IL compagno ideale per le vostre grigliate»
Questo splendido rosato, dal profumo espressivo, rivela aromi di frutti rossi e delicate note floreali. Al palato prevalgono freschezza e vivacità, sostenute da un tocco di agrumi. Da gustare nelle belle giornate di sole.
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Occhio
Abito color salmone
Naso
Espressivo e fresco, con aromi di piccoli frutti rossi e note di biancospino
Palato
Gustoso, vivace, con un tocco di agrumi, finale lungo e armonioso
Servire
A 12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare preferibilmente durante un pasto, ad esempio con grigliate, insalate miste, piatti agrodolci...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano perfettamente a loro agio sul Pic Saint-Loup, proprio come lo sarebbero in acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome, pur storico, della tenuta — “L’Ermitage du Pic Saint-Loup” — per non entrare in concorrenza con la ben nota denominazione della Valle del Rodano. Il rosso «Sainte-Agnès» è un assemblaggio dei quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il percorso verso la biodinamica è in atto da diversi anni. «Sainte-Agnès» si afferma regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta (45 ettari) di riferimento, un tempo nota con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, sorge ai piedi delle prime propaggini del Pic Saint-Loup. È coltivata con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. Fu nel XII secolo che i primi viticoltori pigiavano e coltivavano questi vigneti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, alla quale si deve in particolare l’introduzione del Syrah, oggi varietà dominante nella denominazione. L’ultima generazione, composta da Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso, nel 1992, di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d’altitudine. Esigenza in vigna, precisione nell’espressione, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 30/06/2025
Dietro una presentazione divertente si nasconde un rosato “naturale”, ampio e leggermente vinoso, che sa mantenere la giusta acidità per rimanere fresco e tonificante, con sapori vivaci di agrumi, bacche rosse, spezie e note erbacee. La struttura è densa e vellutata, i tannini sono fini, il finale discreto si ravviva con un tocco di amaro. Piacevole a tavola con sfogliatine di filetti di triglia su una composta di pomodori al basilico, condite con una salsa vierge. Punteggio = 3,7.
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Nota e consiglio di M. ALAIN M. Pubblicato su 27/10/2025
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