Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020
91/100 Coup de Cœur
RVF
«Denominazione di origine»
Annata ben gestita per Saint-Agnès, più floreale e fresca del solito. Struttura morbida, tannini eleganti, equilibrio perfetto tra frutto e consistenza: il piacere è già assicurato. Ha profondità, ma non cerca di sfoggiare la propria forza e si distingue per un'espressione più ariosa, improntata al suo terroir d'altitudine. » (Le Guide RVF 2023) Sul magnifico terroir calcareo di Cazevieille!
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Occhio
Abito di un viola intenso con riflessi violacei
Naso
Con aromi che si intrecciano di frutti neri, spezie e gariga, accompagnati da note di sottobosco, olive nere e liquirizia
Palato
Attacco deciso ed equilibrato, ampio e aromatico, con note di macchia mediterranea, oliva nera, spezie e tabacco. Tannini delicati. Freschezza nel finale.
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2029+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'anatra arrosto al miele, un carré di agnello, uno stufato di manzo alle olive...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano perfettamente a loro agio sul Pic Saint-Loup, proprio come i tre pesci raffigurati sulle etichette si sentirebbero a loro agio nell’acqua. Hanno dovuto modificare il nome, pur storico, della tenuta, «L’Ermitage du Pic Saint-Loup», per non entrare in concorrenza con la ben nota denominazione della Valle del Rodano. Nel rosso, Sainte-Agnès riunisce i quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il percorso verso la biodinamica è iniziato da diversi anni. Sainte-Agnès si posiziona regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta (45 ettari) di grande prestigio, un tempo nota come Ermitage du Pic Saint-Loup, sorge ai piedi delle prime propaggini del Pic Saint-Loup. È coltivata con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 91/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Annata gestita per Saint-Agnès, più floreale e fresca del solito. Struttura morbida, tannini eleganti, equilibrio perfetto tra frutto e consistenza: il piacere è già assicurato. Ha profondità, ma non cerca di sfoggiare la propria forza e si distingue per un'espressione più ariosa, improntata al suo terroir d'altitudine.
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. Fu nel XII secolo che i primi viticoltori pigiavano e coltivavano questi vigneti. Questo gioiello della denominazione, situato alle pendici del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, alla quale si deve in particolare l'introduzione del Syrah, oggi dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso, nel 1992, di lasciare la cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'altitudine. Esigenza in vigna, precisione nell'espressione, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.