Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rouge 2020
91/100 Coup de Cœur
RVF
«Riferimento della denominazione»
Annata ben gestita per Saint-Agnès, più floreale e fresca del solito. Materia morbida, tannini eleganti, fruttato e consistenza equilibrati, il piacere è già assicurato. Ha profondità, ma non cerca di mettere in mostra i muscoli e si distingue per un'espressione più ariosa, improntata al suo terroir d'altitudine. » (Guida RVF 2023) Sul superbo terroir calcareo di Cazevieille!
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Occhio
Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei
Naso
Aromi misti di frutti neri, spezie, gariga e note di sottobosco, oliva nera e liquirizia.
Bocca
Attacco franco ed equilibrato, ampio e aromatico, note di gariga, oliva nera, spezie, tabacco. Tannini fini. Freschezza nel finale.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2029+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un'anatra arrosto al miele, un carré di agnello, uno stufato di manzo alle olive...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, a loro agio sul Pic Saint-Loup come lo sarebbero nell'acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome storico della tenuta, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, per non fare concorrenza alla famosa denominazione rodana. Il rosso Sainte-Agnès assembla i quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il passaggio alla biodinamica è in atto da diversi anni. Sainte-Agnès si posiziona regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di riferimento (45 ettari), precedentemente noto con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, è adagiato alle prime pendici del Pic Saint-Loup. È coltivato con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 91/100 Preferito
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Annata ben gestita per Saint-Agnès, più floreale e fresca del solito. Materia morbida, tannini eleganti, fruttato e consistenza equilibrati: il piacere è già assicurato. Ha profondità, ma non cerca di mettere in mostra i muscoli e si distingue per un'espressione più ariosa, improntata al suo terroir d'altitudine.
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. È nel XII secolo che i primi viticoltori calpestarono e coltivarono questi campi di viti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in particolare l'introduzione del vitigno Syrah, oggi dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, nel 1992 ha deciso di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'altitudine. Esigenza nel vigneto, precisione nelle espressioni, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.