Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021
90/100
RVF
Con il suo colore giallo paglierino, la cuvée Sainte Agnès seduce già al primo sorso. Il naso è espressivo e complesso, con note floreali, di frutta a polpa bianca e frutta secca. L'attacco al palato è ampio e fresco, costruito in perfetto equilibrio. Si ritrovano gli aromi che emanano dal bicchiere e un lungo finale salino. Un bianco delizioso!
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Occhio
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
Espressivo e complesso, con note floreali, frutta bianca con nocciolo, verbena e frutta secca.
Bocca
Attacco fresco, con note di fiori bianchi, verbena e frutta secca. Bella freschezza, finale salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con pesce alla griglia, pollame in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, a loro agio sul Pic Saint-Loup come lo sarebbero nell'acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome storico della tenuta, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, per non fare concorrenza alla famosa denominazione rodana. Il rosso Sainte-Agnès assembla i quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il passaggio alla biodinamica è in atto da diversi anni. Sainte-Agnès si posiziona regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di riferimento (45 ettari), precedentemente noto con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, è adagiato alle prime pendici del Pic Saint-Loup. È coltivato con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. È nel XII secolo che i primi viticoltori calpestarono e coltivarono questi campi di viti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in particolare l'introduzione del vitigno Syrah, oggi dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, nel 1992 ha deciso di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'altitudine. Esigenza nel vigneto, precisione nelle espressioni, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Valutazione dei clienti
4.1/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTOINE J. Pubblicato su 23/12/2023
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Nota e consiglio di M. MARC R. Pubblicato su 04/12/2023
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL P. Pubblicato su 29/08/2023
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Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 28/08/2023
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Nota e consiglio di M. OLLIVIER R. Pubblicato su 23/06/2023
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 25/02/2023
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Nota e consiglio di M. GAETAN D. Pubblicato su 07/01/2023
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