Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès blanc 2021
90/100
RVF
Dal colore giallo paglierino, la cuvée Sainte Agnès conquista fin dal primo sorso. Al naso è espressivo e complesso, con note floreali, di frutta a polpa bianca e frutta secca. L’attacco al palato è ampio e fresco, caratterizzato da un perfetto equilibrio. Si ritrovano gli aromi percepiti al naso e un finale lungo e salino. Un bianco delizioso!
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Occhio
Abito giallo paglierino con riflessi dorati
Naso
Espressivo e complesso, con note floreali, di frutta bianca con nocciolo, verbena e frutta secca
Palato
Attacco fresco, con note di fiori bianchi, verbena e frutta secca. Bella freschezza, finale salino.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con pesce alla griglia, pollame in salsa…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, si trovano perfettamente a loro agio sul Pic Saint-Loup, proprio come lo sarebbero in acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome, pur storico, della tenuta — “L’Ermitage du Pic Saint-Loup” — per non entrare in concorrenza con la ben nota denominazione della Valle del Rodano. Il rosso «Sainte-Agnès» è un assemblaggio dei quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il percorso verso la biodinamica è in atto da diversi anni. «Sainte-Agnès» si afferma regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta (45 ettari) di riferimento, un tempo nota con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, sorge ai piedi delle prime propaggini del Pic Saint-Loup. È coltivata con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. Fu nel XII secolo che i primi viticoltori pigiavano e coltivavano questi vigneti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, alla quale si deve in particolare l’introduzione del Syrah, oggi varietà dominante nella denominazione. L’ultima generazione, composta da Xavier, Pierre e Jean-Marc, ha deciso, nel 1992, di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d’altitudine. Esigenza in vigna, precisione nell’espressione, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Valutazione dei clienti
4.1/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTOINE J. Pubblicato su 23/12/2023
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Nota e consiglio di M. MARC R. Pubblicato su 04/12/2023
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL P. Pubblicato su 29/08/2023
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Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 28/08/2023
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Nota e consiglio di M. OLLIVIER R. Pubblicato su 23/06/2023
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 25/02/2023
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Nota e consiglio di M. GAETAN D. Pubblicato su 07/01/2023
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