"I 18 mesi in botte hanno lasciato il segno su questo Syrah quasi puro, con un naso tostato e vanigliato e un fondo di frutta nera. Presente al palato ma non eccessivo, l'invecchiamento ha ben rivestito i tannini fini e decisi che sostengono un vino corposo, delizioso e straordinariamente fresco. Questo rosso ha una grande profondità e promesse, e sarà dimenticato per qualche anno in cantina". (Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Intenso e delicato, con aromi di violetta e frutta nera
Bocca
Complesso ed equilibrato, con una struttura tannica delicata e setosa influenzata dalla mineralità dello scisto e un bouquet finale di cacao, liquirizia e caffè.
Servire
Decantare (quando è giovane) a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, petto di manzo o di anatra, selvaggina pregiata, formaggi...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta ha reso grande Faugères negli anni '90, prima di essere rilevata da Julien Seydoux, che è arrivato qui con la modestia di conoscere il terroir e il desiderio di riportare Estanilles alla ribalta. Il processo di maturazione si sta gradualmente adattando alle uve e c'è ancora margine di miglioramento. I rossi sono potenti e pieni, con una forte personalità.
Guide Hachette des vins
Valutazione del vino (Guida 2021) 1*Stella (vino di grande successo)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
I 18 mesi in botte hanno lasciato il segno su questo Syrah quasi puro, con un naso tostato e vanigliato e uno sfondo di frutta nera. Presente al palato, ma non eccessivo, l'invecchiamento ha ben rivestito i tannini fini e decisi che sostengono un vino corposo, delizioso e straordinariamente fresco. Si tratta di un rosso di grande spessore e dal futuro luminoso che si farà dimenticare per qualche anno in cantina.
Informazioni sul dominio :
Nel 2009, l'autodidatta Julien Seydoux ha acquistato questa tenuta di 44 ettari, che è gestita in modo biologico e produce faugères spesso notevoli. Una scommessa sicura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. DIDIER P. Pubblicato su 28/04/2023
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