Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2017
1*Étoile
Hachette
«I 18 mesi in botte lasciano il segno su questo Syrah quasi in purezza, dal profumo tostato e vanigliato su uno sfondo di frutti neri. Presente al palato ma senza eccessi, l’affinamento ha avvolto piacevolmente i tannini fini e decisi che sostengono una struttura ampia, golosa e di notevole freschezza. Molto carattere e un grande futuro per questo rosso che andrebbe lasciato riposare in cantina per qualche anno.»(Le Guide Hachette des Vins 2021)
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Intenso e delicato, con aromi di violetta e frutti neri
Palato
Complesso ed equilibrato, con una struttura tannica delicata e setosa, grazie all'influenza dello scisto che conferisce mineralità; finale con note di cacao, liquirizia e caffè
Servire
In caraffa (per esaltarne la freschezza) a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, manzo o petto d’anatra, selvaggina pregiata, formaggi…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta ha contribuito alla grande fama di Faugères negli anni '90, prima di passare nelle mani di Julien Seydoux, giunto qui con la modestia necessaria per imparare a conoscere il terroir e con la volontà di riportare gli Estanilles alla ribalta. L'affinamento si sta gradualmente adattando alle caratteristiche dei vini, che hanno ancora margini di miglioramento. I rossi sono potenti e ricchi di aromi: sono vini dalla forte personalità.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2021) 1* (Vino di grande successo)
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
I 18 mesi in botte lasciano il segno su questo Syrah quasi in purezza, dal profumo tostato e vanigliato su uno sfondo di frutti neri. Presente al palato ma senza eccessi, l'affinamento ha avvolto piacevolmente i tannini fini e decisi che sostengono una struttura ampia, golosa e di notevole freschezza. Molto carattere e un grande futuro per questo rosso che lasceremo riposare in cantina per qualche anno.
Informazioni sulla tenuta:
Julien Seydoux, viticoltore autodidatta, ha acquistato nel 2009 questa tenuta di 44 ettari, coltivata con metodo biologico, che produce vini spesso eccezionali. Un valore sicuro.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)