Questo Carignan molto vecchio, con oltre 70 anni, si tinge di rosso intenso già alla vista. Al naso, fresche note di ciliegia e ribes nero rivelano la golosità e la croccantezza che si ritrovano al palato. L'equilibrio tra potenza e morbidezza è perfetto. Una bella cuvée che esalta il terroir!
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Occhio
abito color rubino
Naso
aromi di ribes nero e more fresche.
Palato
Note croccanti di frutti rossi e neri. Ottimo equilibrio tra vivacità e dolcezza. Fresco.
Servire
a 14-16°C
Bere a partire da
2015
Bere prima
2018
Produzione
4.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina molto bene alle grigliate e alle carni bianche.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che si sono stabiliti da meno di dieci anni alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «Non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell’uomo in vigna». Non si può che ammirare la crescita e la coerenza di tutti i vini della tenuta, ormai diventata un punto di riferimento imprescindibile.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Due giovani viticoltori e una giovane azienda vinicola, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Quanto a Julien, originario del sud della Francia, appassionato di cucina e vino fin dall’adolescenza, ha fatto una parentesi nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato «salvando» 2 ettari di vecchi vitigni Carignan destinati all’estirpazione, per poi acquistare dei vigneti nella zona DOC Limoux. In totale, 10 ettari.
Valutazione dei clienti
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS B. Pubblicato su 02/11/2018
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE E. Pubblicato su 27/06/2018
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Nota e consiglio di M. MORGAN S. Pubblicato su 30/05/2018
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