Questo Carignan molto vecchio, di oltre 70 anni, si tinge di rosso intenso alla vista. Al naso, fresche note di ciliegia e ribes nero rivelano la golosità e la croccantezza che si ritrovano al palato. L'equilibrio tra potenza e dolcezza è perfetto. Una bella cuvée di terroir!
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Occhio
colore rubino
Naso
aromi di ribes nero e mora fresca.
Bocca
Croccante sui frutti rossi e neri. Bel equilibrio tra vivacità e dolcezza. Fresco.
Servire
a 14-16°C
Bere da
2015
Bere prima
2018
Produzione
4.000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con grigliate e carni bianche.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che da meno di dieci anni si sono stabiliti alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «non è la cantina che migliora il vino, ma il lavoro dell'uomo nella vigna». Non si può che ammirare il progresso e la coerenza di tutti i vini della tenuta, ormai diventata imprescindibile.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Due giovani viticoltori e una giovane tenuta, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Julien, invece, originario del sud della Francia, appassionato di cucina e vino fin dall'adolescenza, ha fatto una deviazione nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchi carignan destinati all'estirpazione, per poi acquistare dei vigneti nella zona AOC Limoux. In totale, 10 ettari.
Valutazione dei clienti
2.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS B. Pubblicato su 02/11/2018
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE E. Pubblicato su 27/06/2018
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Nota e consiglio di M. MORGAN S. Pubblicato su 30/05/2018
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