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Plô Roucarels - Les Pépieux 2015

Name: Plô Roucarels - Les Pépieux 2015
Brand: Plô Roucarels
Rating: 3.6 (5 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vino rosso

3.6/5 (5 clienti)

16/20

Bettane & Desseauve

seduttore

saporito

aromatico

« Arômes de fruits noirs, violette, épices, bouche chaleureuse, avec une trame savoureuse, un joli grain de tannin, un fruit presque à surmaturité et une finale nerveuse. Une belle cuvée authentique. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Sélection parcellaire de Carignan et Syrah vieilles vignes réunis pour une cuvée racée et de caractère.

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Sito valutato

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Settore

Plô Roucarels

Cuvée

Les Pépieux

Annata

2015

Denominazione

IGP Cité de Carcassonne

Regione

Linguadoca

Vitigni

70% Carignan, 30% Syrah

Terroir

Sols de marnes argilo-calcaires et de grès

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Sélection parcellaire. Égrappage total. Fermentation naturelle sans ajout de levures. Pigeage ou remontages selon dégustation.

Allevamento

15 mois en fûts de chêne français (400 et 500 litres de 1 à 2 vins), ni filtré ni collé

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Robe couleur rubis violacée, intense

Naso

Arômes de fruits noirs, notes florales, puis toastées

Palato

Voluptueuse et pleine, tanins charpentés, finale fraîche

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2024

Produzione

4.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

À déguster sur du gibier, des viandes rouges, du chocolat noir...

Maggiori informazioni su Plô Roucarels

Maggiori informazioni su IGP Cité de Carcassonne

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Arômes de fruits noirs, violette, épices, bouche chaleureuse, avec une trame savoureuse, un joli grain de tannin, un fruit presque à surmaturité et une finale nerveuse. Une belle cuvée authentique.

Informazioni sulla tenuta:

Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che si sono stabiliti da meno di dieci anni alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «Non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell’uomo in vigna». Non si può che ammirare la crescita e la coerenza di tutti i vini della tenuta, ormai diventata un punto di riferimento imprescindibile.

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Due giovani viticoltori e una giovane azienda vinicola, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Quanto a Julien, originario del sud della Francia e appassionato di cucina e vino fin dall’adolescenza, ha fatto una deviazione nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato «salvando» 2 ettari di vecchi vitigni Carignan destinati all’estirpazione, per poi acquistare dei vigneti nella zona DOC Limoux. In totale, 10 ettari.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 5 recensioni