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Plô Roucarels - Las Panelos 2016

Plô Roucarels - Las Panelos 2016

Limoux|Vino bianco

1*Étoile

Hachette

14/20

Bettane & Desseauve

complesso
goloso
raffinatezza
supremo di pollame
«Las Planelos? Il nome dell’appezzamento argilloso-sabbioso da cui nasce questo assemblaggio di Chenin e Chardonnay. Al naso si fondono sentori di ginestra, albicocca e nocciola fresca, appena esaltati da un delicato tocco di vaniglia. Un approccio armonioso che si prolunga in un palato morbido, caratterizzato da una leggera dolcezza perfettamente bilanciata da un’acidità “al top”. Bellissimo finale su note di miele di tiglio, fico e pane tostato. » (Le Guide Hachette des Vins) Un Limoux all’altezza dei grandi vini della Linguadoca!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Plô Roucarels

Cuvée

Las Panelos

Annata

2016

Denominazione

Limoux

Regione

Linguadoca

Vitigni

70% Chenin, 30% Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei e arenari, quasi sabbiosi, terra bianca

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali con selezione su piedistallo

Vinificazione

Selezione dei vigneti, macerazione a freddo, pigiatura e decantazione. Fermentazione in botti di rovere con rimontaggi regolari, in base alla degustazione.

Allevamento

9 mesi in botti di rovere francese da 600 litri (nuove per lo Chardonnay, 1 vino per lo Chenin)

Gradazione alcolica

13,5%

Naso

Bella freschezza aromatica con note floreali e sottili sentori legnosi

Palato

Attacco minerale. Struttura arrotondata dal legno. Nessuna pesantezza. Elegante, fresco, di perfetto equilibrio.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Produzione

1.600 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare accompagnato da foie gras saltato in padella con uvetta, filetto di spigola in salsa, una faraona alla panna o un bel vassoio di formaggi stagionati…

Maggiori informazioni su Plô Roucarels

Maggiori informazioni su Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 14/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Profumo potente, maturo e ben integrato, con note di vaniglia dolce, frutta bianca, bergamotto e giglio; al palato è caldo e ampio, con un sentore di legno leggermente marcato, un tocco di amarezza e freschezza nel finale. Ha carattere. Per gli amanti dei bianchi corposi e affinati in botte, questo è davvero ben fatto.

Informazioni sulla tenuta:

Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che si sono stabiliti da meno di dieci anni alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «Non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell’uomo in vigna». Non si può che ammirare la crescita e la coerenza di tutti i vini della tenuta, ormai diventata un punto di riferimento imprescindibile.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Las Planelos? È il nome dell’appezzamento argilloso-sabbioso da cui nasce questo assemblaggio di Chenin e Chardonnay. Al naso si fondono sentori di ginestra, albicocca e nocciola fresca, appena sottolineati da un delicato tocco di vaniglia. Un approccio armonioso che si protrae in un palato morbido, caratterizzato da una leggera dolcezza perfettamente bilanciata da un’acidità “al top”. Bellissimo finale con note di miele di tiglio, fico e pane tostato.

Informazioni sulla tenuta:

Due giovani viticoltori e una giovane azienda vinicola, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Quanto a Julien, originario del sud della Francia e appassionato di cucina e vino fin dall’adolescenza, ha fatto una deviazione nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato «salvando» 2 ettari di vecchi vitigni Carignan destinati all’estirpazione, per poi acquistare dei vigneti nella zona DOC Limoux. In totale, 10 ettari.

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