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Plô Roucarels - Limoux 2011

Plô Roucarels - Limoux 2011

Limoux|Vino bianco
Nonostante la vinificazione e l’affinamento in botte, il Limoux bianco presenta una splendida freschezza aromatica. Il sentore di legno è ben integrato, quasi a lasciare spazio alla mineralità. Delicate note di mandorle e frutta bianca conferiscono ricchezza e complessità a questo vino, pronto per essere apprezzato per il suo vero valore!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Plô Roucarels

Annata

2011

Denominazione

Limoux

Regione

Linguadoca

Vitigni

55% Chenin, 45% Chardonnay

Terroir

suoli argilloso-calcarei e di arenaria

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Selezione delle parcelle. Macerazione a freddo. Pressatura e decantazione. Fermentazione in botti di rovere con rimescolamento regolare, in base alla degustazione

Allevamento

9 mesi in botti da 500 litri (nuove per lo Chardonnay, già utilizzate per un vino per lo Chenin)

Gradazione alcolica

13%

Naso

Bella freschezza aromatica con note floreali. Legno maturo.

Palato

Attacco minerale. Struttura arrotondata dal legno. Nessuna pesantezza. Elegante e fresco

Servire

a 10-12°C

Bere a partire da

2015

Bere prima

2017

Produzione

2.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

sarà l'accompagnamento ideale per il pollame in salsa, i formaggi stagionati o anche il foie gras

Maggiori informazioni su Plô Roucarels

Maggiori informazioni su Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che si sono stabiliti da meno di dieci anni alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «Non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell’uomo in vigna». Non si può che ammirare la crescita e la coerenza di tutti i vini della tenuta, ormai diventata un punto di riferimento imprescindibile.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Due giovani viticoltori e una giovane azienda vinicola, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Quanto a Julien, originario del sud della Francia e appassionato di cucina e vino fin dall’adolescenza, ha fatto una deviazione nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato «salvando» 2 ettari di vecchi vitigni Carignan destinati all’estirpazione, per poi acquistare dei vigneti nella zona DOC Limoux. In totale, 10 ettari.

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