Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013
15/20
RVF
Tour de Pierre è un rosso complesso, che offre note di liquirizia, frutti rossi, pepe, cuoio, con un lato empireumatico molto delicato. Un Pic Saint-Loup ampio al palato, fresco ed equilibrato, dove ritroviamo il pepe, la liquirizia ma anche la fragola... Di grande eleganza!
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Occhio
colore limpido e brillante, rosso ciliegia
Naso
complesso, note di liquirizia, frutti rossi, pepe, cuoio, con un tocco empireumatico
Bocca
ampio, fresco (pietra focaia), equilibrato. Si ritrovano il pepe, la liquirizia ma anche la fragola.
Servire
a 18-19°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2018
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su spiedini di agnello alla griglia, melanzane alla languedocienne...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
I tre fratelli Ravaille, Jean-Marc, Pierre e Xavier, a loro agio sul Pic Saint-Loup come lo sarebbero nell'acqua i tre pesci raffigurati sulle etichette. Hanno dovuto modificare il nome storico della tenuta, l'Ermitage du Pic Saint-Loup, per non fare concorrenza alla famosa denominazione rodana. Il rosso Sainte-Agnès assembla i quattro principali vitigni della Linguadoca, mentre il bianco è composto per metà da Roussanne. Il passaggio alla biodinamica è in atto da diversi anni. Sainte-Agnès si posiziona regolarmente come archetipo dei rossi del Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questo vigneto di riferimento (45 ettari), precedentemente noto con il nome di Ermitage du Pic Saint-Loup, è adagiato alle prime pendici del Pic Saint-Loup. È coltivato con metodi biologici e biodinamici dai fratelli Ravaille.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15/20 (Vino buono)
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
L'espressione aromatica ridotta e vegetale della cuvée Tour de Pierres può risultare sgradevole, o quantomeno sorprendente. Da parte nostra, apprezziamo la sottigliezza delle sfumature aromatiche "verdi" e la fresca coerenza del frutto.
Informazioni sulla tenuta:
L'Héritage du Pic-Saint-Loup è un terroir storico, situato sui terreni dell'antico convento del Castello di Montferrand. È nel XII secolo che i primi viticoltori calpestarono e coltivarono questi campi di viti. Questo gioiello della denominazione, situato proprio ai piedi del Pic, è oggi gestito dalla famiglia Ravaille, a cui si deve in particolare l'introduzione del vitigno Syrah, oggi dominante nella denominazione. L'ultima generazione, Xavier, Pierre e Jean-Marc, nel 1992 ha deciso di uscire dalla cooperativa per vinificare questi splendidi terreni d'altitudine. Esigenza nel vigneto, precisione nelle espressioni, potenza controllata: queste sono le caratteristiche attuali della produzione della tenuta, un punto di riferimento nella denominazione.
Valutazione dei clienti
3.6/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 26/12/2023
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Nota e consiglio di M. ROBERT M. Pubblicato su 01/03/2017
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Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 27/02/2017
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Valutazione e recensione di Florence D. Pubblicato il 25/11/2015
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS V. Pubblicato su 03/11/2015
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Nota e consiglio di M. GAUTIER D. Pubblicato su 01/08/2015
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 12/07/2015
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