La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Bréchallune 2024
94/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
"Un Picpoul abbagliante con sapori e consistenze indimenticabili!
"La gamma dei vini si è arricchita di una selezione di parcelle, vetrina perfetta per un terroir superbo che finora nessuno era riuscito a valorizzare al meglio. I colori sono luminosi, giallo oro, indice di un'attenta estrazione e di un affinamento sui lieviti. È il caso del Bréchallune, maturato in anfore di arenaria alla ricerca di qualcosa di diverso dal semplice Picpoul riservato alle ostriche: limone, kumquat, zenzero, vivacità" (Le Guide RVF 2026).
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Occhio
Luminoso, chiaro e vivace
Naso
Note floreali e vegetali, agrumi, pomelo, kumquat
Bocca
Aromi floreali dominanti, bella rotondità che rivela una notevole profondità, mineralità che risveglia le papille gustative, finale lungo ed equilibrato.
Servire
A 12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con un'insalata di aringhe Gratinette (Halles de Sète), sushi, carpaccio di salmone selvaggio dell'Alaska, seppie marinate alla plancha...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Domaine valutato (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalle sue denominazioni)
Informazioni sul vino :
Da non perdere il Bréchallune, un Picpoul maturato lentamente sui lieviti, che si discosta dallo stile classico della denominazione.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 35 ettari a Montagnac è famosa per il suo Picpoul de Pinet. Yves e sua figlia Anaïs la gestiscono in modo biodinamico e stanno sperimentando nuovi contenitori, tra cui doli di terracotta, ceramica e arenaria. Da non perdere Bréchallune, un Picpoul maturato lentamente sui lieviti che si discosta dallo stile classico della denominazione, o Le Chant des Dolia, uno straordinario Languedoc che va ben oltre gli standard di questa denominazione regionale.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Originariamente una tenuta per la coltivazione di meloni e un contributo alla cantina cooperativa, la tenuta ha fatto un importante passo avanti nel 2004 con la creazione di una cantina di vinificazione. Nel 2009, Anaïs Ricôme si è unita al padre Yves alla guida di un vigneto di 35 ettari (biologico), ha creato una nuova gamma e ha sviluppato le vendite.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto 94/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
La gamma di vini si è arricchita di una selezione di parcelle, vetrina perfetta per un terroir superbo che nessuno aveva mai messo in mostra prima. I colori sono luminosi, giallo oro, indice di un'attenta estrazione e di un affinamento sui lieviti. È il caso del Bréchallune, maturato in anfore di arenaria alla ricerca di qualcosa di diverso dal semplice Picpoul riservato alle ostriche: limone, kumquat, zenzero, vivacità!
Informazioni sul dominio :
Anaïs Ricôme è il punto di riferimento per il Picpoul de Pinet, che produce vini di grande purezza da questo splendido terroir argillo-calcareo. La denominazione produce alcuni dei migliori bianchi della Linguadoca, segnati dalle brezze marine, schietti e iodati, ottenuti dal vitigno piquepoul. Dopo aver studiato enologia e aver fatto esperienza in un vigneto neozelandese, suo padre, Yves, le ha offerto la possibilità di rilevare questa tenuta vicino a Marseillan. Non appena si è insediata, ha preso alcune decisioni drastiche: ridurre le dimensioni del vigneto per controllare meglio il livello di qualità, convertire la tenuta all'agricoltura biologica e utilizzare alcune pratiche biologiche dinamiche. I vini vengono affinati in modo molto leggero, privilegiando l'acciaio inox, la pietra arenaria e le vecchie botti. I vini che ne derivano sono brillanti, corposi ed energici. La qualità è ancora una volta all'ordine del giorno.
PREZZO DI PROPRIETÀ
15
.90
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