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Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

Name: Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018
Brand: Domaine de la Réserve d'O
Rating: 2.8 (6 reviews)

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Bio

2.8/5 (6 clienti)

92-94/100

Robert Parker

2*Coup de Coeur

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

Annata Note Annata 2017)

Hissez O rappresenta l'essenza dei vini della Linguadoca: un blend di vitigni meridionali che apportano freschezza e aromi concentrati, un affinamento in grandi contenitori di legno per esaltare le belle spezie e conservare l'integrità del terroir, e metodi di coltivazione fuori dai sentieri battuti. Un'ottima cuvée da non perdere!

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Sito annotato

20833 opinioni

-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine de la Réserve d'O

Cuvée

Hissez O

Annata

2018

Designazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

I terroir

Ghiaia argillo-calcarea a 400 m di altitudine

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Macerazione di 30 giorni. Vinificazione tradizionale con lieviti indigeni. Senza additivi.

Allevamento

22 mesi in botti di sigari Cavin da 340 litri. Uso moderato di solfiti aggiunti all'imbottigliamento.

Contenuto alcolico

14,5%

Bio

Sì

Occhio

Abito viola

Naso

Aromi di frutta rossa arricchiti da spezie, note di tabacco, gariga, olive nere...

Bocca

Opulento, potente ed elegante. Tannini setosi. Bella concentrazione di frutti rossi. Grande persistenza.

Servire

A 16-18°C

Aperto

1 ora prima di decantare

Bevete da

2021

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un piatto di formaggi stagionati, un topo d'agnello al rosmarino, funghi in padella...

Ulteriori informazioni su Domaine de la Réserve d'O

Ulteriori informazioni su Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata 2017) (Vino buono)

Domaine valutato (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

La Réserve d'O è una tenuta di circa dieci ettari, situata ad Arboras sulle alture delle Terrasses du Larzac. Fondata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray e gestita secondo i principi della biodinamica, è diventata rapidamente uno degli indirizzi preferiti della zona. La cuvée che porta il nome dell'azienda ha uno stile molto ricco e duraturo e non viene affinata in legno; si è evoluta molto e dal 2011 è una delle cuvée della Linguadoca che contano. Bilbo, in omaggio alla città di Bilbao, è prodotto prevalentemente con Cinsault, mentre Hissez-o ha una percentuale maggiore di Syrah. Si tratta di buoni rappresentanti della denominazione Terrasses du Larzac, in uno stile piuttosto carnoso.

Guide Hachette des vins

Voto (guida 2020) 2*Coup de Coeur (Annata 2017) (Vino eccezionale).

Domaine rated (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Situate in alto sulla Causse d'Arboras, le vigne (12 ettari) cercano la terra sotto le pietre. Fondata nel 2005, Marie, nuovo presidente del sindacato delle Terrasses du Larzac, e Frédéric Chauffray lavorano in modo biodinamico, utilizzando metodi delicati (SO2 minima, nessun lievito, finissaggio o filtraggio) per produrre uve da cui ogni acino è meticolosamente selezionato.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 92-94/100 (Annata 2017) (Vino meraviglioso)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta classificata (guida 2025) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Frédéric Chauffray ha due passioni: il rock e il vino. Alla fine ha scelto tra la sua chitarra Gibson e la viticoltura. Commerciante di vini con la moglie Marie dal 1990, nel 2004 si è trasferito alle Terrasses du Larzac, nel comune di Arboras, a circa 400 metri di altitudine, per fondare la Réserve d'O. Grazie a questa fresca posizione geografica, ai piedi dell'altopiano del Larzac sotto il Col du Vent, e a un approccio alla viticoltura molto rispettoso e poco interventista, la coppia ha presto prodotto vini aperti e gioiosi, ben lontani dalle firme più austere e gianseniste di alcuni vini della zona. La precisione con cui sono stati gestiti gli aromi e i tannini ci ha portato ad assegnare a questa azienda la prima stella.

Valutazione del cliente

2.8/5

sul 6 recensioni