Domaine de la Réserve d'O - Hissez O 2018

Terrasses du Larzac|Vino rosso|Biografia

2.8/5 (6 clienti)

92-94/100

Robert Parker

2*Coup de Coeur

Hachette

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )

Hissez O incarna l'essenza dei vini della Linguadoca: un assemblaggio di vitigni meridionali che conferisce freschezza e concentrazione aromatica, un affinamento in grandi botti di legno per esaltare le note speziate e preservare l'integrità del terroir, oltre a metodi di coltivazione fuori dagli schemi. Una cuvée davvero eccellente, da non perdere!

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Sito valutato

21.156 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de la Réserve d'O

Annata

Hissez O

Annata

2018

Denominazione

Terrasses du Larzac

Regione

Linguadoca

Vitigni

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault

Terroir

Ghiaia argilloso-calcarea a 400 m di altitudine

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione di 30 giorni. Vinificazione tradizionale con lieviti indigeni. Senza additivi.

Allevamento

22 mesi in botti Cavin da 340 litri. Uso moderato di solfiti aggiunti in fase di imbottigliamento.

Gradazione alcolica

14,5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito viola

Naso

Aromi di frutti rossi esaltati da spezie, note di tabacco, di gariga, di olive nere...

Palato

Opulento, potente ed elegante. Tannini setosi. Bella concentrazione di frutti rossi. Grande persistenza.

Servire

A 16-18°C

Apri

1 ora prima in caraffa

Bere da

2021

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un tagliere di formaggi stagionati, una coscietta d'agnello al rosmarino, una padellata di funghi...

Maggiori informazioni su Domaine de la Réserve d'O

Maggiori informazioni su Terrasses du Larzac

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2020) 14,5/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La Réserve d’O è una tenuta di circa dieci ettari, situata ad Arboras sulle alture delle Terrasses du Larzac. Fondata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray e gestita secondo i principi della biodinamica, si è rapidamente affermata come una delle realtà più apprezzate della zona. La cuvée che porta il nome della tenuta presenta uno stile molto goloso, slanciato, senza affinamento in legno; si è evoluta molto e dal 2011 occupa un posto di rilievo tra le cuvée più importanti della Linguadoca. Bilbo, in omaggio alla città di Bilbao, è a predominanza di Cinsault, mentre Hissez-o presenta una percentuale maggiore di Syrah. Sono ottimi rappresentanti della denominazione Terrasses du Larzac, con uno stile piuttosto corposo.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 2*Coup de Coeur (Annata ) (Vino eccezionale)

Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Situati in quota sul Causse d'Arboras, i vigneti (12 ettari) cercano qui il terreno sotto i sassi. Insediatisi nel 2005, Marie, la nuova presidente del consorzio Terrasses du Larzac, e Frédéric Chauffray praticano la viticoltura biodinamica e vinificano con metodi delicati (minimo di SO2, nessuna aggiunta di lieviti, né chiarificazione né filtrazione) uve in cui ogni acino viene selezionato con cura.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 92-94/100 (Annata ) (Vino eccezionale)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Frédéric Chauffray ha due passioni: il rock e il vino. Tra la sua chitarra Gibson e la viticoltura, finirà per scegliere quest’ultima. Enoteca insieme alla moglie Marie dal 1990, nel 2004 si trasferiscono nelle Terrasses du Larzac, nel comune di Arboras, a circa 400 metri di altitudine, per fondare la Réserve d’O. Grazie a questa posizione geografica fresca, ai piedi dell'altopiano del Larzac, sotto il Col du Vent, e a un approccio agronomico molto rispettoso e poco interventista, la coppia ha rapidamente creato vini aperti e gioiosi, lontani dagli stili più austeri e ascetici di alcuni vini della zona. La gestione accurata degli aromi e dei tannini ci porta ad assegnare la prima stella a questa tenuta.

Valutazione dei clienti

2.8/5

su 6 recensioni