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Domaine Saint-Nicolas - Les Chemins 2023

Domaine Saint-Nicolas - Les Chemins 2023

Vin de France|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

92/100

Bettane & Desseauve

89/100

RVF

89/100

Robert Parker

(Note Annata , 2021)
floreale
minerale
tensione
ostriche e frutti di mare
pesce
biodinamica

«Equilibrio e armonia!»

Questa cuvée Les Chemins si distingue per un bouquet elegante e raffinato, caratterizzato da aromi fruttati e floreali. Al palato è vivace e leggero, con grande freschezza e mineralità, oltre a una tensione molto piacevole. Un bianco di prima scelta, davvero goloso! (Vino consegnato senza capsula).

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Sito valutato
21.698 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Saint-Nicolas

Cuvée

Les Chemins

Annata

2023

Denominazione

Vin de France

Regione

Loira

Vitigni

Chenin et Chardonnay

Terroir

Terreno argilloso-scistoso, lievi pendii esposti a sud-est

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali in cassetta

Vinificazione

Selezione manuale, vendemmia intera, trasferimento dei mosti per gravità, pressatura delicata e diretta, fermentazione con lieviti indigeni in botti di legno e serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

Da 5 a 10 mesi, a seconda del formato di stampa e delle Annate e nelle botti Stockinger

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo pallido

Naso

Aromi di fiori bianchi e frutta fresca, con un tocco di iodio

Palato

Fresco e minerale, con una bella vivacità e una piacevole persistenza

Servire

A 10-12°C

Apri

1/2 ora prima

Guardia

Da 5 a 7 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, accompagnato da un vassoio di frutti di mare, pesce e crostacei...

Maggiori informazioni su Domaine Saint-Nicolas

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2023) 92/100 (Annata , 2021)

Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Thierry Michon, affiancato dai figli Antoine e Mickaël, è il punto di riferimento del vigneto della Vandea; pioniere della biodinamica nella regione dal 1993, continua a valorizzare i suoi 42 ettari di terreni argillosi, scistosi e quarzosi, situati sul terroir atlantico di Brem, nel Pays des Olonnes, tra paludi e foreste. L’influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande cordialità.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata 4*stelle (Produzione di altissima qualità)

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Michon coltiva la vite sull’isola di Olonne dal 1960. Il patrimonio viticolo si è ampliato gradualmente, fino a sfiorare oggi i quaranta ettari. Thierry è qui il direttore d’orchestra e con lui non c’è tregua: la biodinamica viene praticata dal 1993 su un’ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay e grolleau...). È come se tutta la Francia vinicola si fosse data appuntamento su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 89/100 (Annata , 2021) (Ottimo vino)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2023) 89/100 (Annata , 2021)

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Thierry Michon, affiancato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l’unica tenuta di livello internazionale nella Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem, possiede vigneti coltivati interamente con metodi biodinamici, le cui rese sono state purtroppo scarse negli ultimi anni. Sotto l’influenza dell’oceano, il vigneto produce bianchi a base di Chenin e Chardonnay (frutta gialla con nocciolo e finale salino) e rossi di Pinot Nero a lungo affinati (Jacques, La Grande Pièce), ma anche di Gamay, Négrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini, finemente lavorati, ma esprimiamo qualche riserva sui rossi, dalla struttura piuttosto robusta a causa di una maturazione molto avanzata e di un’estrazione marcata. I vini sono ora classificati come «Vin de France», poiché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le cuvée di lieu-dit e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il proprio fiore all’occhiello!

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

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Nota e consiglio di M. SEBASTIEN R. Pubblicato su 06/02/2025

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