Pierre & Catherine Breton - Les Perrières 2009
Punteggi : Robert Parker 90-91+/100, RVF 16,5/20
"Les Perrières 2009 avrà bisogno di qualche anno in cantina per sprigionare tutta la sua profondità gessosa e la sua intensità aromatica; ancora un po' in riserva, è certamente un vino molto fine". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un vino schietto, gessoso, con un buon potenziale di invecchiamento e una grande profondità. Un gioiello della tenuta!
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Occhio
colore viola brillante
Naso
intenso e complesso, con note di ciliegia, ribes nero e sfumature speziate
Bocca
un vino schietto, gessoso, con un buon potenziale di invecchiamento e grande profondità
Servire
a 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des charcuteries, des viandes rouges, des gibiers, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Da oltre due decenni, Catherine e Pierre Breton e il loro figlio Paul dimostrano che i vini biologici della regione della Touraine possono raggiungere nuove vette, pur rimanendo accessibili. Le loro lunghe macerazioni assicurano che la consistenza vellutata di tutte le loro annate sia complementare alla purezza del frutto. Le cuvée di Bourgueil, che rappresentano 10 ettari, sono regolarmente presenti nelle nostre degustazioni alla cieca. Trinch è un vino semplice e le grandi annate dovrebbero essere decantate 2 o 3 ore prima di essere servite per esaltare la succosità del nuits-d'ivresse, la purezza delle perrières e il tocco gessoso del clos-sénéchal. Uno degli indirizzi più rinfrescanti della Loira, da scoprire senza ritegno!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2021) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Da oltre vent'anni, Catherine e Pierre Breton hanno intrapreso con successo la strada del vino biologico in Touraine. Il figlio Paul li ha raggiunti nella tenuta e vinifica il Vouvray Pierres Rousses. I tannini molto fini e morbidi delle lunghe macerazioni si ritrovano nelle deliziose cuvée Trinch e Avis de Vin Fort, poco solforate e destinate a essere bevute giovani. I vini di terroir (Clos Sénéchal, Les Perrières e Nuits d'Ivresse, ottenuti da vitigni Grand-Mont e Busardières), più intensi, non hanno mai mostrato tanta finezza e precisione come nelle ultime Annate, pur conservando una struttura leggermente selvatica che conferisce loro molta profondità. Inoltre, invecchiano molto bene.
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