Questo Cour-Cheverny è un vino secco di grande classe e ben equilibrato, che esprime tutta la ricchezza e la tipicità del Romorantin da cui proviene. Presenta un profumo profondo e complesso di timo e rabarbaro, piuttosto minerale, con un attacco al palato deciso, fresco e potente, note agrumate e un finale equilibrato di grande persistenza. Una splendida Annata
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Occhio
bellissimo vestito giallo paglierino
Naso
profondo e complesso; al primo naso emergono le note minerali
Palato
profumo deciso, gusto fresco e potente con note aromatiche agrumate, finale equilibrato e di grande persistenza
Servire
in caraffa a 8 °C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con l'aragosta o con un curry di tacchino saltato con la crème fraîche...
Bettane & Desseauve
Vino classificato con 2*stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Vincent Hayer, direttore operativo della tenuta per quasi 20 anni, è diventato responsabile della proprietà nel 2020: si tratta di un ex vigneto dello Château de Troussay, convertito all’agricoltura biologica dal 2012 e alla biodinamica dal 2015. Di proprietà della famiglia Chevrier, molto impegnata nella gestione, la tenuta si estende su 30 ettari suddivisi tra Cour-Cheverny e Cheverny, con vigneti molto antichi, in particolare di Sauvignon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Con l’addio dell’italiana Laura Semeria, si apre una nuova pagina per la tenuta di Montcy. [...] una famiglia di investitori di Orléans per garantire il futuro di questa proprietà di Cheverny, coltivata con metodo biodinamico. I vini presentati conservano una sincerità nella struttura e negli aromi, senza ostentazione. Rispettano l’affinamento e l’identità del sauvignon e dello chardonnay per i bianchi; del pinot nero e del gamay per i rossi. Osserviamo la transizione...