Domaine Bonnet-Huteau - Les Laures 2019

Jean-Jacques Bonnet e Vincent Pineau formano il duo alla guida di questa tenuta a conduzione familiare, gestita secondo i principi della biodinamica, con l’obiettivo di valorizzare i terreni di gneiss, micascisti, anfiboliti e granito. Tutti i vini esprimono sempre meglio i terroir: un successo straordinario è rappresentato dal cru comunale Goulaine, potente e destinato all’invecchiamento.

Sui terreni granitici, Les Laures rivela una vivacità e un corpo al palato che lo collocano al di sopra degli altri. La sua trama fine è molto stimolante.

I Bonnet-Huteau guidano da 150 anni le sorti della tenuta di famiglia. Oggi sono due appassionati, Jean-Jacques Bonnet e Vincent Pineau, a gestire la proprietà di 40 ettari, certificata biodinamica nel 2010. Quattro terroir vengono vinificati separatamente per esaltarne la massima espressione. A Les Dabinières – su un terreno caldo di gneiss e micascisti – il frutto si esprime con rotondità. Sull’anfibolite e sui micascisti delle Gautronnières, il melone assume note minerali e tese. I terreni poveri e granitici di Les Laures danno vita a un vino più denso e completo. Prodotto nelle annate migliori, affinato per 18 mesi sui lieviti (minimo richiesto), il cru comunale Goulaine si rivela profondo, pronto per l’invecchiamento. Se i vini sono pieni di energia, ci poniamo invece delle domande sulla cuvée Medolia, il cui affinamento in dolia sembra indebolirne il tono naturale.