Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Les Perruches 2023
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Un vino sorprendente, dalla struttura vellutata, ricca e soave»
Un profumo intenso che evoca note di frutta matura, per un rosso intenso e fruttato, che offre una bella struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato. Un Saint-Nicolas davvero eccellente!
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Occhio
Bel colore rubino brillante
Naso
Intenso, con aromi di frutta matura, ribes nero e delicate note legnose
Palato
L'attacco si sviluppa su una struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato, di grande intensità, con un tocco di cuoio
Servire
In caraffa, a una temperatura compresa tra 16° e 18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti in salsa, selvaggina, uno stufato, un pollo ruspante arrosto, un tagliere di formaggi misti...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata o 2022)
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Con la conversione del suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all’agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito nel rispetto dell’uva. Nei suoi vini riesce a trasmettere tutta l’eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione permette. La gamma è sorprendente fin dai primi vini: eleganti, raffinati, profondi e saporiti. C’è davvero l’imbarazzo della scelta in una gamma di vini dai prezzi molto ragionevoli.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 1* (Produzione di qualità)
Informazioni sulla tenuta:
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, interamente convertiti alla coltivazione biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione… La produzione rientra interamente nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti né lieviti né enzimi nelle vasche.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata o 2022)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nella vinificazione in tini di legno e nell’affinamento in barrique. Da lui nascono Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili fin da giovani, ma anche dotati di un buon potenziale di invecchiamento. Gli ultimi “ Annate ” hanno acquisito una notevole vivacità fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée “di frutto” La Croisée è condotta con spontaneità, mentre Les Perruches è affinato con tatto in tini di legno per mettere in luce l’identità di questi terreni argillosi e silicei. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc rivela una soavità e una “consistenza sabbiosa” inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato a grappoli interi con note di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e, del resto, per il resto del mondo. La brillantezza in più e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano ad assegnare la seconda stella.
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