Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Les Perruches 2023
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
«Un vino sorprendente, dalla struttura vellutata, ricco e soave»
Un profumo intenso che evoca note di frutta matura, per un rosso intenso e fruttato, che offre una bella struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato. Un Saint-Nicolas davvero eccellente!
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Occhio
Bel colore rubino brillante
Naso
Intenso, con aromi di frutta matura, ribes nero e delicate note legnose
Palato
L'attacco si sviluppa su una struttura tannica, vellutata e setosa, con un finale ricco e concentrato, di grande intensità, con un tocco di cuoio
Servire
In caraffa, a una temperatura compresa tra 16° e 18°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti in salsa, selvaggina, uno stufato, un pollo ruspante arrosto, un tagliere di formaggi misti...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Con la conversione del suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all’agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito nel rispetto dell’uva. Nei suoi vini riesce a trasmettere tutta l’eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione consente. La gamma stupisce fin dai primi vini, eleganti, di classe, profondi e saporiti. C'è davvero l'imbarazzo della scelta in una gamma di vini a prezzi molto ragionevoli.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 1 stella (Produzione di qualità)
Informazioni sulla tenuta:
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, interamente convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione… L'intera produzione rientra nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, nelle vasche non vengono aggiunti né lieviti né enzimi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nelle sue vinificazioni in tini di legno e nei suoi affinamenti in barrique. Da lui nascono Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili già da giovani, ma dotati anche di un buon potenziale di invecchiamento. Le ultime Annate acquisito notevolmente in vivacità fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée “di frutta” La Croisée è condotta con spontaneità, Les Perruches è stilizzata con tatto in tini di legno per mettere in luce l’identità di questi terreni argillosi e silicei. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc svela una soavità e una “consistenza sabbiosa” inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato a grappoli interi con note di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e, del resto, per il resto del mondo. La brillantezza in più e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano ad assegnare la seconda stella.
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