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Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2015

Name: Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2015
Brand: Domaine du Pré Semelé
Rating: 3.8 (17 reviews)

Sancerre|Vino bianco

3.8/5 (17 clienti)

16,5-17,5/20

RVF

«Vino franco, preciso, digeribile, dotato di grande freschezza e magnifiche note amare delicate.» (RVF Spécial Annata - Giugno 2016)

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Sito valutato

20853 recensioni

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Settore

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Zeste

Annata

2015

Denominazione

Sancerre

Regione

Loira

Vitigni

100% Sauvignon blanc

Terroir

terreni calcarei (leggeri con pietre piatte) e sottosuoli calcarei

Viticoltura

ragionata, senza diserbanti, senza insetticidi, senza antimuffa

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pressatura diretta lunga e delicata. Fermentazione in demi-muids a bassa temperatura.

Allevamento

su fecce fini con bâtonnage per 8-9 mesi

Grado alcolico

13%

Occhio

colore oro pallido

Naso

Note agrumate (limone) e di frutta bianca (pesca, pera). Leggermente legnoso.

Bocca

Attacco delicato sulla mineralità. Tensione notevole, molto fresco.

Servire

a 10-12°C

Aprire

1/2 ora prima

Bere da

2017

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con frutti di mare, pesce in salsa, formaggio Crottin de Chavignol...

Maggiori informazioni su Domaine du Pré Semelé

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Julien e Clément Raimbault incarnano la nuova generazione di Sancerre: formatisi presso i fratelli Pinard e Alphonse Mellot, coltivano i 21 ettari del vigneto di famiglia, su terreni argilloso-calcarei. La vigna è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica (ma senza certificazione). Le cuvée di alta gamma, i bianchi Les Chasseignes e Zeste e il rosso Camille, provengono dai vigneti più vecchi piantati sugli appezzamenti meglio esposti. La gamma, molto omogenea, ha successo in entrambi i colori: i rossi combinano potenza ed eleganza, i bianchi sono puri e raffinati. Con prezzi molto ragionevoli, questa azienda è più che un valore sicuro: una vera Perla

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2016) 16,5-17,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione dei viticoltori di Sancerre. Nelle edizioni precedenti abbiamo sottolineato la limpidezza, la modernità e la morbidezza dei loro vini, forse un po' troppo raffinati. È necessario modificare alcuni parametri affinché i viticoltori possano emanciparsi da questo quadro tecnicamente impeccabile e offrire una definizione più vivace del Sancerre. "Notiamo con gioia una maggiore libertà nell'espressione dei vini. Ora sono più rilassati, più golosi, pur mantenendo la precisione che li ha resi famosi. Il 2022, Annata , è un successo equilibrato! Il piacere provato durante la degustazione permette alla tenuta di ottenere la sua prima stella.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 17 recensioni

Nota e consiglio di M. LODEWIJK V. Pubblicato su 16/03/2024

Da bere prima del 2020? No. L'ho degustato il 14 dicembre 2022 e tutta la sua freschezza era ancora presente. Un vino molto ricco con una certa salinità nel finale. Un vino magnifico che può facilmente competere con il Sancerre Domaine Vacheron al doppio del prezzo. Degustato nuovamente il 16 marzo 2024. La mia opinione rimane la stessa.