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Domaine du Pré Semelé - Sancerre bianco 2022

Domaine du Pré Semelé - Sancerre blanc 2022

Sancerre|Vino bianco

3.8/5 (5 clienti)

sauvignon

fruttato

croccante

ostriche e frutti di mare

Perla

«Vi piacerà da morire!»

Un Sauvignon al 100% dal gusto morbido, con un profilo esotico fresco e goloso, caratterizzato da note agrumate, germogli di ribes nero e lievi sentori tiolici. Un Sancerre ben elaborato, fedele alla reputazione della casa.

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Pré Semelé

Annata

2022

Denominazione

Sancerre

Regione

Loira

Vitigni

Sauvignon blanc

Terroir

Terreni argilloso-calcarei (70% terra bianca, 30% ciottoli) e sottosuolo calcareo

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica. Lotta biologica dal 2018. Lavorazione del terreno, inerbimento naturale, nessun diserbante chimico, nessun prodotto antimuffa.

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura diretta, lunga e delicata (circa 3 ore e 30 minuti) con separazione dei succhi e vinificazione separata. Sgrossatura dopo 48 ore di stabilizzazione a freddo (8 °C). Aggiunta di lievito neutro. Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati a una temperatura compresa tra 15 °C e 18 °C per 3 settimane.

Allevamento

Su fecce fini con bâtonnage, travaso e assemblaggio nella primavera successiva, chiarificazione con bentonite (argilla naturale), filtrazione su piastre di cellulosa e imbottigliamento dopo la regolazione del CO₂

Occhio

Abito color oro pallido

Naso

Tioico, con note di germogli di ribes nero, agrumi e frutta gialla

Palato

Corposo, morbido, minerale e fruttato. Armonioso e fresco.

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con pesce alla griglia, frutti di mare e persino come aperitivo...

Maggiori informazioni su Domaine du Pré Semelé

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Julien e Clément Raimbault coltivano 21 ettari situati sulle colline di Maimbray e Sury-en-Vaux, in terreni argilloso-calcarei. La gamma, molto omogenea, propone vini ben strutturati in entrambe le categorie, con rossi che coniugano potenza ed eleganza e bianchi puri e slanciati. Il tutto a prezzi molto ragionevoli. Un valore sicuro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione dei viticoltori di Sancerre. Da qualche Annate, constatiamo con gioia una maggiore libertà nell’espressione dei vini. Ora sono più rilassati e golosi, pur conservando quella precisione che ne ha fatto il loro marchio di fabbrica. Il 2022, un Annata e soleggiata, è un vero e proprio capolavoro di equilibrio! Il 2023, com’era logico aspettarsi, ha dato vita a vini più raffinati e slanciati.

Valutazione dei clienti

3.8/5

su 5 recensioni