Domaine du Pré Semelé - Sancerre Le Cotelin 2021
91/100
RVF
Il Cotelin è un terroir dal profilo piuttosto solare che produce un vino ricco e complesso con un ottimo volume in bocca e un finale equilibrato. È fatto apposta per essere conservato e si degusta con pesce alla griglia, carni bianche o formaggi di capra.
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Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Complesso e intenso, note di agrumi (limone) e frutta bianca (pesca, pera)
Bocca
Ricco e voluminoso, finale salino
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con pesce alla griglia, carni bianche o formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Julien e Clément Raimbault incarnano la nuova generazione di Sancerre: formatisi presso i fratelli Pinard e Alphonse Mellot, coltivano i 21 ettari del vigneto di famiglia, su terreni argilloso-calcarei. La vigna è coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica (ma senza certificazione). Le cuvée di alta gamma, i bianchi Les Chasseignes e Zeste e il rosso Camille, provengono dai vigneti più vecchi piantati sugli appezzamenti meglio esposti. La gamma, molto omogenea, ha successo in entrambi i colori: i rossi combinano potenza ed eleganza, i bianchi sono puri e raffinati. Con prezzi molto ragionevoli, questa azienda è più che un valore sicuro: una vera Perla
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 91/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2025) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I fratelli Raimbault, Julien e Clément, incarnano la nuova generazione dei viticoltori di Sancerre. Nelle edizioni precedenti abbiamo sottolineato la limpidezza, la modernità e la morbidezza dei loro vini, forse un po' troppo raffinati. È necessario modificare alcuni parametri affinché i viticoltori possano emanciparsi da questo quadro tecnicamente impeccabile e offrire una definizione più vivace del Sancerre. "Notiamo con gioia una maggiore libertà nell'espressione dei vini. Ora sono più rilassati, più golosi, pur mantenendo la precisione che li ha resi famosi. Il 2022, Annata , è un successo equilibrato! Il piacere provato durante la degustazione permette alla tenuta di ottenere la sua prima stella.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DAMIEN J. Pubblicato su 16/10/2023
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