Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018
16/20
Bettane & Desseauve
Una cuvée fresca ed elegante sia al naso che al palato, con aromi di agrumi e caprifoglio. Questa denominazione, creata nel 2004, Valençay, è l'unica AOC a certificare sia un vino che un formaggio, quel caratteristico formaggio di capra a forma di piramide senza punta. Un abbinamento perfetto per questo bianco, 100% Sauvignon, fruttato e deliziosamente goloso.
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Occhio
Colore verde-oro, chiaro, con riflessi verde-oro
Naso
Fresco ed elegante, con sentori di scorza di agrumi, note di caprifoglio, clorofilla e frutta fresca a polpa bianca
Palato
Attacco fresco, generoso e succoso. Note agrumate (limone, pompelmo), minerali, di buona intensità. Bella persistenza, armoniosa e vivace.
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2019
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con formaggio fresco di capra (Selles-sur-Cher o Valençay), asparagi verdi freschi, un medaglione di rombo alla griglia con verdure o ancora un carpaccio di capesante con funghi porcini e vinaigrette all'olio di noci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Con i suoi 17 ettari, Bertrand Minchin, viticoltore gioviale e affabile, è uno dei nomi di punta delle denominazioni Menetou-Salon e Valençay. Annate dopo Annate, affina lo stile dei suoi rossi, che figurano tra i migliori della zona, mentre i bianchi, imponenti e strutturati, acquisiscono sempre maggiore precisione. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Punto di riferimento della denominazione Menetou-Salon con il suo Dom. la Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, a suo agio sia con i rossi che con i bianchi, gestisce dal 1987 17 ettari di vigneti sulle alture di Morogues, attualmente in fase di conversione al biologico. Nel 2004 ha ampliato la propria attività nella denominazione Valençay con i 15 ettari del Claux Delorme, a Selles-sur-Cher, affermandosi rapidamente come un punto di riferimento di grande pregio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Bertrand Minchin ha sede a Morogues, cru di Menetou-Salon, con la tenuta La Tour Saint Martin, e anche a Valençay (Claux Delorme) – due aziende riunite sotto il nome di Domaines Minchin. I vini di Valençay si rivelano vivaci e lineari; le cuvée di Menetou-Salon sono vinificate con precisione. I Sauvignon riflettono l'espressione del loro territorio grazie a un tocco accurato, così come i rossi sapientemente lavorati. Dal 2022, la tenuta è certificata biologica.