Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Mi-Voies 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
«Si abbina perfettamente ai frutti di mare grazie alla sua eleganza, vivacità e freschezza»
Una cuvée fresca ed elegante sia al naso che al palato, con sentori di agrumi. La denominazione Valençay, creata nel 2004, è l’unica AOC a certificare sia un vino che un formaggio, in particolare questo caratteristico formaggio di capra a forma di piramide senza punta. Un abbinamento perfetto per questo bianco, 100% Sauvignon, fruttato e deliziosamente goloso.
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Occhio
Abito verde dorato
Naso
Elegante, con aromi di scorza di agrumi e pompelmo, con note di frutta a polpa bianca
Palato
Attacco fresco e deciso, generoso, minerale, con buona intensità e buona persistenza
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti a base di pesce, un piatto di gamberetti, carpaccio di capesante, medaglioni di rombo, formaggi freschi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2023) 90/100 (Annata )
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Con i suoi 17 ettari, Bertrand Minchin, viticoltore gioviale e affabile, è uno dei nomi di punta delle denominazioni Menetou-Salon e Valençay. Annate dopo Annate, affina lo stile dei suoi rossi, che figurano tra i migliori della zona, mentre i bianchi, imponenti e strutturati, acquisiscono sempre maggiore precisione. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 2*Coup de Coeur (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
Punto di riferimento della denominazione Menetou-Salon con il suo Dom. la Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, a suo agio sia con i rossi che con i bianchi, gestisce dal 1987 17 ettari di vigneti sulle alture di Morogues, attualmente in fase di conversione al biologico. Nel 2004 ha ampliato la propria attività nella denominazione Valençay con i 15 ettari del Claux Delorme, a Selles-sur-Cher, affermandosi rapidamente come un punto di riferimento di grande pregio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2025) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Bertrand Minchin ha sede a Morogues, cru di Menetou-Salon, con la tenuta La Tour Saint Martin, e anche a Valençay (Claux Delorme) – due aziende riunite sotto il nome di Domaines Minchin. I vini di Valençay si rivelano vivaci e lineari; le cuvée di Menetou-Salon sono vinificate con precisione. I Sauvignon riflettono l'espressione del loro territorio grazie a un tocco accurato, così come i rossi sapientemente lavorati. Dal 2022, la tenuta è certificata biologica.
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