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Eric Bordelet - Poiré Authentique (magnum) 2019

Eric Bordelet - Poiré Authentique (magnum) 2019

fruttato
formaggio di capra
magnum

Di produzione limitata, il poiré è meno conosciuto al grande pubblico rispetto al sidro. È ottenuto dalla fermentazione del succo di pere e fa parte del patrimonio tradizionale della Normandia. Di grande pregio gustativo, questo Poiré Authentique seduce immediatamente. La freschezza del suo frutto lo rende un aperitivo perfetto, ma è anche ottimo in abbinamento a prodotti ittici e formaggi di capra. Autentico, senza dubbio!

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Sito valutato
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Settore

Eric Bordelet

Cuvée

Authentique (magnum)

Annata

2019

Denominazione

Poiré

Regione

Normandia

Terroir

Sassoso, sul massiccio armoricano scistoso e granitico della Normandia meridionale, terreni limosi o limoso-argillosi

Viticoltura

Biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione naturale tradizionale in vasche o botti

Allevamento

Da alcune settimane a diversi mesi a seconda delle annate

Grado alcolico

5%

Biografia

Occhio

Colore pallido secondo l'Annata

Bocca

Poiré demi-sec, acidulo, fruttato e fresco

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare come aperitivo, con prodotti ittici e formaggi di capra, formaggi dell'Alvernia...

Maggiori informazioni su Eric Bordelet

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