Château Carpe Diem - Côtes de Provence blanc 2020
1*Étoile
Hachette
14/20
Bettane & Desseauve
Questo bianco 100% Rolle si esprime con un profumo delicato e floreale (biancospino, fiori bianchi), per poi aprirsi maggiormente su note di frutta a polpa bianca. Fresco e fruttato, il palato è dominato dagli agrumi, completato da alcune note di frutta gialla con nettarina e albicocca. Il finale è leggero e arioso con una mineralità ben presente. Il finale è leggero e arioso con una mineralità ben presente.
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi argentati
Naso
Note floreali, in particolare biancospino, fiori bianchi, seguite da note di frutta a polpa bianca con pesca e pera. Una nota agrumata che dona una sensazione leggera e ariosa.
Bocca
Dominato dagli agrumi, bella freschezza, alcune note di frutta gialla con nettarina, un tocco di albicocca e poi un finale minerale.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo o in abbinamento al sapore iodato di un piatto a base di ricci di mare, oppure con asparagi bianchi con salsa cremosa, calamari saltati in padella con prezzemolo...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta selezionata (Una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Carpe Diem, famosa locuzione latina, significa "Cogli l'attimo senza preoccuparti del domani". Un motto che Albéric Philippon, che ha rilevato la tenuta nel 2013, ha preso molto a cuore. Situata sui terreni argilloso-calcarei di Cotignac, la tenuta conta oggi 30 ettari. Chi è di passaggio nella regione potrà trovare il viticoltore e i suoi vini ogni martedì al mercato di Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2020) 1*Stella (Annata ) (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2013, Albéric Philipon ha rilevato la tenuta da una famiglia di viticoltori che andava in pensione. Il vigneto si trova a Cotignac, nel cuore della Provenza Verde, e si estende su una superficie di 18 ettari. A questi si aggiungono 12 ettari situati in un villaggio vicino, che la famiglia affitta dal 2017. Tutti i vigneti sono coltivati con metodi biologici.