Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Castille 2024
92/100
Bettane & Desseauve
«Vino gastronomico!»
Questo rosato gastronomico è composto da una grande maggioranza di Grenache e da un tocco di Cabernet-Sauvignon. Al naso è raffinato, floreale, elegante e complesso, con note di fiori d'arancio, pitaya, mango e fragole schiacciate. Al palato è cremoso e grasso, delicato con note di fragola, pompelmo, pesca, un tocco di spezie, mango e lime, il tutto su una trama fresca. Da abbinare alla cucina thailandese o a un tajine.
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Occhio
Rosa molto pallido con sfumature pesca chiaro e riflessi ramati
Naso
Finale su fiori d'arancio, molto floreale, elegante e complesso, pitaya, mango, fragola schiacciata
Bocca
Cremoso e grasso, delicato su fragola, pompelmo, pesca, tocco di spezie, mango, lime
Servire
Tra 8 e 10 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a piatti della cucina thailandese, macedonie di frutta, tajine...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 92/100 (Annata )
Tenuta selezionata (Una tenuta o una casa che ci ha conquistato con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sulla tenuta:
Carpe Diem, famosa locuzione latina, significa "Cogli l'attimo senza preoccuparti del domani". Un motto che Albéric Philippon, che ha rilevato la tenuta nel 2013, ha preso molto a cuore. Situata sui terreni argilloso-calcarei di Cotignac, la tenuta conta oggi 30 ettari. Chi è di passaggio nella regione potrà trovare il viticoltore e i suoi vini ogni martedì al mercato di Cotignac.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2013, Albéric Philipon ha rilevato la tenuta da una famiglia di viticoltori che andava in pensione. Il vigneto si trova a Cotignac, nel cuore della Provenza Verde, e si estende su una superficie di 18 ettari. A questi si aggiungono 12 ettari situati in un villaggio vicino, che la famiglia affitta dal 2017. Tutti i vigneti sono coltivati con metodi biologici.
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