Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Major 2022
92/100
RVF
2*Coup de Coeur
Hachette
92/100
Bettane & Desseauve
"Un'annata ancora giovane ma con un innegabile potenziale".
Un trio di Syrah, Cabernet-Sauvignon e Grenache in proporzioni diseguali che prosperano su un terroir argilloso-calcareo dolomitico. Il naso, piuttosto discreto all'apertura, si apre a una bella complessità con note di sottobosco, cuoio, gariga, frutta nera (mora, mirtillo) e rossa (ciliegia fresca), caffè, moka, un tocco di vaniglia, cannella, liquirizia e fiori di immortale. Al palato è vellutato e minerale, con aromi terziari di caffè e sottobosco, oltre a frutta nera fresca e fichi, a cui si aggiungono tocchi di cacao e pepe e un finale di liquirizia.
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Occhio
Viola con sfumature granata
Naso
Discreto all'apertura, poi sottobosco, cuoio, gariga, frutta nera (mora, mirtillo) e rossa (ciliegia fresca), caffè, moka, note di vaniglia, cannella, liquirizia, fiori di immortale, ecc.
Bocca
Vellutato, minerale, con aromi terziari di caffè e sottobosco, ma anche di frutta nera, frutta fresca e fichi, note di cacao e pepe, liquirizia.
Servire
Tra 15 e 17°C
Aperto
Da travasare quando è giovane
Bevete da
2026
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con agnello allo spiedo, costata di manzo alla brace, gardianne de taureau...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata 2021)
Domaine noté Sélectionné (un domaine o una casa che ci ha colpito con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
Carpe Diem, la famosa frase latina, significa "Cogli l'attimo senza preoccuparti del domani". Un motto preso a cuore da Albéric Philippon, che ha rilevato la tenuta nel 2013. Situata sui terroir argillo-calcarei di Cotignac, la tenuta si estende oggi su 30 ettari. I visitatori della regione possono trovare il viticoltore e i suoi vini ogni martedì al mercato di Cotignac.
Guide Hachette des vins
Voto 2*Coup de Coeur (Annata 2021) (Vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 2013, Albéric Philipon ha rilevato la tenuta da una famiglia di viticoltori che si stava ritirando. Il vigneto si trova a Cotignac, nel cuore della Provenza Verte, e si estende per 18 ettari. Inoltre, dal 2017 la famiglia ha preso in affitto 12 ettari in un villaggio vicino. Tutte le viti sono coltivate con metodi biologici.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 92/100 (Annata 2021)
Informazioni sul vino :
Rivista n. 672, luglio-agosto 2023
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. FABRICE & MATHIS P. Pubblicato su 29/07/2025
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