Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Artus 2024
94/100
Bettane & Desseauve
2*Étoiles
Hachette
"Che equilibrio!
Grenache blanc, Rolle e Clairette in giuste proporzioni per garantire un magnifico equilibrio. Naso concentrato, fine ed elegante con note di legno, frutta candita (pera, limone, pesca, melone), fiori gialli, erbe e spezie (moka, caffè, vaniglia). Al palato è complesso, corposo, strutturato e minerale, con note di limone fresco e pesca e un lungo finale salino.
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Occhio
Giallo pallido con riflessi oro bianco
Naso
Confit e concentrato, fine, elegante, sentori di legno, frutta candita (pera, limone, pesca, melone), fiori gialli, erbe aromatiche, spezie (moka, caffè, vaniglia).
Bocca
Complesso, corposo, strutturato, minerale, limone fresco, pesca, finale lungo e salino
Servire
Tra 10 e 12°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si sposa bene con pesce in salsa di panna o papillotes, quenelles di luccio, pollo arrosto in salsa di panna...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata 2022)
Domaine noté Sélectionné (un domaine o una casa che ci ha colpito con uno o più vini della sua produzione, senza che possiamo dare un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Informazioni sul dominio :
Carpe Diem, la famosa frase latina, significa "Cogli l'attimo senza preoccuparti del domani". Un motto preso a cuore da Albéric Philippon, che ha rilevato la tenuta nel 2013. Situata sui terroir argillo-calcarei di Cotignac, la tenuta si estende oggi su 30 ettari. I visitatori della regione possono trovare il viticoltore e i suoi vini ogni martedì al mercato di Cotignac.
Guide Hachette des vins
Vino valutato 2*Stelle (Annata 2022) (Vino eccezionale)
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 2013, Albéric Philipon ha rilevato la tenuta da una famiglia di viticoltori che si stava ritirando. Il vigneto si trova a Cotignac, nel cuore della Provenza Verte, e si estende per 18 ettari. Inoltre, dal 2017 la famiglia ha preso in affitto 12 ettari in un villaggio vicino. Tutte le viti sono coltivate con metodi biologici.
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