Château Dalmeran 2014
14/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
Gault & Millau
Floreale al naso, questa cuvée bianca sviluppa in bocca note di frutta esotica e vaniglia. Il finale è fresco, persistente e si prolunga con una bella mineralità sottilmente agrumata.
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Naso
note di fiori bianchi (acacia)
Bocca
Ricco, con note di frutta esotica e vaniglia. Fresco, persistente. Finale leggermente mentolato, agrumato e minerale.
Servire
a 12°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a una mousse di pesce bianco al dragoncello, fiori di zucchina ripieni di formaggio di pecora, filetto di branzino arrosto, filetto di vitello cotto a bassa temperatura con salsa alle spugnole e dragoncello, pollo arrosto al limone con pilaf di quinoa, torta di pesche con gelatina al moscato.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
I dieci ettari coltivati sul versante nord delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono vini rossi sempre più raffinati, che possono evolversi bene nel tempo, con una freschezza finale di grande qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 14,5/20 (Annata ) (Buono)