Château Dalmeran 2014
15/20
Gault & Millau
14/20
Bettane & Desseauve
Il rosato Château Dalmeran presenta eleganti aromi di piccoli frutti rossi e una ricca consistenza al palato. L'acidità è ben controllata e conferisce al vino una bella freschezza e una certa salinità. Un rosato biologico da non perdere!
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Naso
delicato aroma fruttato con note di piccoli frutti rossi
Bocca
bella ampiezza: il vino è ricco e presenta una bella materia. Acidità controllata che apporta freschezza e salinità.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo/vino
si abbinerà a un carpaccio di polpo di scoglio profumato con olio di peperoncino di Espelette, un carré di agnello con ratatouille, una bistecca di maiale del Ventoux arrosto con riduzione di aceto di Jerez, macarons al litchi e lampone alla maniera di Pierre Hermé, fragole e caramello e formaggio fresco di Eric Sapet.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
I dieci ettari coltivati sul versante nord delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono vini rossi sempre più raffinati, che possono evolversi bene nel tempo, con una freschezza finale di grande qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 15/20 (Annata ) (Ottimo)
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 23/01/2016
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