Château Dalmeran 2014
15/20
Gault & Millau
14/20
Bettane & Desseauve
Il rosé di Château Dalmeran ha eleganti aromi di bacche rosse e una ricca consistenza al palato. L'acidità è ben controllata e conferisce al vino freschezza e una certa salinità. Un rosé de saignée biologico da non perdere!
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Naso
deliziose note fruttate di bacche rosse
Bocca
Bella pienezza: il vino è ricco e corposo. L'acidità controllata apporta freschezza e salinità.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
è l'accompagnamento perfetto per il carpaccio di polpo di roccia aromatizzato con olio al peperoncino di Espelette, il rack of lamb con ratatouille, l'arrosto di maiale di Ventoux con riduzione di aceto di Sherry, i macaron Pierre Hermé al litchi e lampone, le fragole e caramello e la brousse di Eric Sapet.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata 2013) (Vino buono)
Valutazione del Domaine (guida 2015) 1*Stella (produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La decina di ettari piantati su questo versante delle Alpilles esposto a nord, su terreni argillo-calcarei, producono rossi sempre più completi, in grado di evolvere bene nel tempo, con un finale fresco. Neil Joyce può essere orgoglioso del suo ultimo Annate.
Guide des Vins Gault & Millau
Voto (guida 2015) 15/20 (Annata 2013) (Molto buono)
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. YANNICK P. Pubblicato su 23/01/2016
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