Château Dalmeran 2009
15/20
Bettane & Desseauve
«Colore granato intenso, leggermente evoluto. Profumo complesso, garrigue, belle note tostate e speziate, leggera nota legnosa. Attacco morbido, magnifica materia vellutata, ampio, corposo, si respira un paesaggio arido e selvaggio, il terroir in bottiglia. Superbo.» (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)
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Occhio
colore rubino brillante con riflessi leggermente violacei
Naso
elegante aroma di composta di ciliegia, mora selvatica, spezie...
Bocca
note di zan, pepe, germogli di ribes nero con una bella persistenza.
Servire
a 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da servire su un filetto di rombo arrosto con grasso d'oca, patate fondenti, cipollotti e pancetta, sugo corposo al vino rosso, sale nero affumicato, filetto di vitello in crosta di chorizo, asparagi verdi e mousseline all'olio di nocciole.
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15/20 Coup de Coeur (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Profumo di tapenade e garrigue, gusto strutturato e speziato.
Informazioni sulla tenuta:
I dieci ettari coltivati sul versante nord delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono vini rossi sempre più raffinati, che possono evolversi bene nel tempo, con una freschezza finale di grande qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN P. Pubblicato su 08/02/2017
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