Château Revelette - IGP Méditerranée Le Grand Blanc 2024
95/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
« Raffinatezza, equilibrio, sapori: un trio vincente! »
Questo bianco è all’altezza del suo nome! Ecco una cuvée molto espressiva, a predominanza Chardonnay, che al naso rivela grande freschezza e note di frutta bianca candita. Un bianco dotato di finezza e di un perfetto equilibrio, sostenuto da un finale lungo quanto si possa desiderare, molto sapido e con una bella corposità. Un grande bianco del Sud!
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Occhio
Colore giallo pallido, brillante
Naso
Molta freschezza, aromi di frutta bianca candita
Palato
Buona corposità al palato, complessità, bella freschezza nel finale
Servire
In caraffa a 8-10 °C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una bouillabaisse, carni bianche in salsa, formaggi a pasta erborinata (Fourme de Montbrison, Bleu d’Auvergne) o anche con il tartufo abbinato a Annate datati…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 95/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Di Annata Annata, Revelette si afferma come un grande cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni ’80 con un metodo di coltivazione che mira a essere il più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti si trovano in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in una vasta prateria fiorita. Di indole generosa, Peter ospita a casa sua anche Kiki, un maiale addomesticato, pavoni, galline, cani e gatti, in un’atmosfera che ricorda la casa di Pippi Calzelunghe. Questa passione per la vita si ritrova anche nel bicchiere, con vini raffinati ed equilibrati. Da poco la giovane generazione si sta preparando e sua figlia Clara è pronta a raccogliere la sfida.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 5 stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Revelette conta 24 ettari di vigneti, 12 appezzamenti situati tra i 330 e i 400 m di altitudine, coltivati con 9 vitigni, prevalentemente rossi (Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, ma anche Cabernet). Si tratta del terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence, il tutto a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche, e soprattutto, Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto con metodi biologici, ricorrendo all’aratura, all’inerbimento naturale, al letame di pecora, ecc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques, e vicina al castello di Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer sin Annata . I vigneti sono certificati biologici dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d’adozione, Peter Fischer ha rivoluzionato il settore già negli anni ’80 piantando lo chardonnay in Provenza con l’obiettivo di produrre grandi vini bianchi. A circa 400 metri di altitudine, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio straordinario nei bianchi che oggi ci entusiasmano. Restiamo perplessi sui rossi, che mancano di precisione. Probabilmente si tratta di un aspetto legato al rigore del viticoltore. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ormai nella tenuta.
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