Château Revelette - IGP Méditerranée Le Grand Blanc 2024
95/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
"Finezza, equilibrio, sapore: un trio vincente!
Questo bianco non fa mistero del suo nome! È una cuvée molto espressiva, prevalentemente Chardonnay, con un naso molto fresco e note di frutta bianca candita. È un vino bianco di finezza e perfetto equilibrio, con un finale lungo e molto saporito e una bella pienezza. Un grande bianco del sud!
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Occhio
Colore giallo chiaro e brillante
Naso
Molta freschezza, aromi di frutta bianca candita
Bocca
Bella pienezza al palato, complessità, bella freschezza sul finale
Servire
Decantare a 8-10°C
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con bouillabaisse, carni bianche in salsa, formaggi erborinati (Fourme de Montbrison, Bleu d'Auvergne) o con tartufi su Annate più vecchie...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 95/100 (Annata 2023)
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Da Annata ad Annata, Revelette si è affermata come un grand cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del Monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni Ottanta, coltivando le viti nel modo più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti sono inseriti in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in un vasto prato fiorito. Generoso per natura, Peter ospita anche Kiki, un maiale domestico, pavoni, galline, cani e gatti, che ricordano la casa di Fifi Calzelunghe. La passione di Peter per il mondo vivente si riflette nei suoi vini, che sono raffinati e ben equilibrati. Le nuove generazioni hanno recentemente iniziato a raccogliere la sfida e sua figlia Clara è sulla buona strada per farlo.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata 5*Stelle (produzione eccezionale)
Informazioni sul dominio :
Revelette è un vigneto di 24 ettari, 12 parcelle situate tra i 330 e i 400 metri sul livello del mare, coltivate con 9 varietà di uve, principalmente rosse (grenache, cinsault, carignan, syrah, ma anche cabernet). In altre parole, il terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d'Aix-en-Provence, situato a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche e soprattutto Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto in modo biologico, con aratura, inerbimento naturale, uso di letame di pecora e così via.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100 (Annata 2023)
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques e vicino allo Château de Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer da Annata 1985. Le vigne sono certificate biologiche dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d'adozione, Peter Fischer ha dato una scossa fin dagli anni '80, piantando Chardonnay in Provenza con la visione di produrre grandi bianchi. Ad un'altitudine di circa 400 metri, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio brillante per i bianchi di cui oggi siamo così entusiasti. Abbiamo dei dubbi sui rossi, che mancano di precisione. Ciò è probabilmente dovuto a un'atmosfera di cantina che dipende dal rigore dell'enologo. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ora nella tenuta.
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