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Château Revelette - Le Grand Blanc 2015

Château Revelette - Le Grand Blanc 2015

IGP Bouches du Rhône|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (2 clienti)

16,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2014)
Questo bianco è all’altezza del suo nome! Ecco una cuvée molto espressiva, che al naso rivela grande freschezza, con note di frutta bianca candita, finezza, un equilibrio perfetto, e si presenta con un finale lungo quanto si possa desiderare, molto sapido, con una bella corposità. Un grande bianco del Sud!

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Sito valutato
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Settore

Château Revelette

Cuvée

Le Grand Blanc

Annata

2015

Denominazione

IGP Bouches du Rhône

Regione

Provenza

Vitigni

72% Chardonnay, 18% Ugni blanc, 6% Sauvignon blanc, 4% Rolle

Terroir

a nord del Monte Sainte-Victoire

Viticoltura

certificata biologica

Vendemmia

manuali

Vinificazione

1/3 in barrique, 1/3 in botti da 25 hl, 1/3 in vasca. Fermentazione con lieviti indigeni

Gradazione alcolica

14.3%

Biografia

Sì

Occhio

colore giallo pallido, brillante

Naso

grande freschezza, aromi di frutta bianca candita

Palato

bel corpo in bocca, bella freschezza nel finale

Servire

in caraffa a 8-10 °C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2016

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente alla bouillabaisse, a formaggi come il Munster o l’Epoisse, alle carni bianche in salsa, ai piatti al curry o allo zafferano e, per le annate più vecchie dell’ Annate , ai tartufi.

Maggiori informazioni su Château Revelette

Maggiori informazioni su IGP Bouches du Rhône

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2017) 14,5/20 (Annata 2014) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Da “ Annata ” a “ Annata ”, Revelette si afferma come un grande cru della Provenza. Nascosta in una valle sul versante nord del monte Sainte-Victoire, Peter Fischer gestisce la tenuta dalla metà degli anni ’80 con un metodo di coltivazione che si propone di essere il più naturale possibile. Circondati da boschi, gli appezzamenti si trovano in un contesto selvaggio e in primavera si trasformano in una vasta prateria fiorita. Di indole generosa, Peter ospita a casa sua anche Kiki, un maiale addomesticato, pavoni, galline, cani e gatti, in un’atmosfera che ricorda la casa di Pippi Calzelunghe. Questa passione per la vita si ritrova anche nel bicchiere, con vini raffinati ed equilibrati. Da poco la giovane generazione si sta preparando e sua figlia Clara è sulla buona strada per raccogliere la sfida.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 5 stelle (Produzione eccezionale)

Informazioni sulla tenuta:

Revelette conta 24 ettari di vigneti, 12 appezzamenti situati tra i 330 e i 400 m di altitudine, coltivati con 9 varietà di uva, prevalentemente rosse (Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, ma anche Cabernet). Si tratta del terroir più settentrionale della denominazione Coteaux d’Aix-en-Provence, il tutto a una trentina di chilometri a nord di Aix, a Jouques. Ma Revelette è anche, e soprattutto, Peter Fischer e la sua compagna Sandra, che gestiscono il vigneto con metodi biologici, ricorrendo all’aratura, all’inerbimento naturale, al letame di pecora, ecc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2017) 16,5/20 (Annata 2014) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Situata in un terroir fresco sulle alture della denominazione, nel comune di Jouques, e vicina al castello di Vignelaure, questa sontuosa tenuta è nelle mani del talentuoso Peter Fischer dal Annata 1985. I vigneti sono certificati biologici dal 1998. Tedesco di nascita, provenzale d’adozione, Peter Fischer ha rivoluzionato il settore già negli anni ’80 piantando lo chardonnay in Provenza con l’obiettivo di produrre grandi vini bianchi. A circa 400 metri di altitudine, questo terroir è ideale per preservare un equilibrio straordinario nei bianchi che oggi ci entusiasmano. Restiamo perplessi sui rossi, che mancano di precisione. Probabilmente si tratta di un aspetto legato al rigore del viticoltore. I figli di Peter Fischer, Clara e Hugo, lo affiancano ormai nella tenuta.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 2 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. THIBAULT E. Pubblicato su 01/06/2020

Davvero molto piacevole. Rotondo e potente, ma senza risultare opprimente.

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. DAVID G. Pubblicato su 06/09/2021

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