Château Dalmeran - Les Baux de Provence Château rosé 2024
94/100
Bettane & Desseauve
«Storie di rose (Robert Lamoureux)»
Vero rosato da gastronomia, si degusta come un rosso leggero e si abbina meravigliosamente alla cucina internazionale. Assemblaggio composto per l’80% da rosato di pressatura e per il 20% da saignée di una notte, affinato in demi-muid, offre struttura e finezza, regalando un vino ampio, in cui complessità e golosità vanno di pari passo. Un rosato da invecchiamento che viene sempre immesso sul mercato in ritardo, per poter apprezzarne appieno tutta la finezza!
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Occhio
Abito trasparente con sfumature color litchi
Naso
Elegante, con note floreali e di frutta del frutteto, un tocco di pomelo, mineralità e lievi sentori di spezie dolci
Palato
Attacco delicato e avvolgente, succoso con note di pomelo e arancia dolce, minerale, con lievi sentori speziati, finale dinamico e dissetante con note di pepe bianco
Servire
12 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Una selezione gastronomica che si abbina come un rosso leggero, farà furore con un tajine alle verdure estive...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
I circa dieci ettari coltivati su questo versante settentrionale delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono rossi sempre più maturi, capaci di evolversi bene nel tempo, con una freschezza nel retrogusto di tutto rispetto. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
PREZZO 1JOUR1VIN
20
.00
Cash Back | 2.00%
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