Château Dalmeran 2009
15/20
Bettane & Desseauve
«Colore granato intenso, leggermente evoluto. Profumo complesso, con sentori di gariga, belle note tostate e speziate, con un leggero sentore di legno. Attacco morbido, magnifica consistenza vellutata, ampio e corposo; si percepisce un paesaggio arido e selvaggio, il terroir in bottiglia. Superbo.» (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)
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Occhio
colore rubino brillante con riflessi leggermente violacei
Naso
un raffinato bouquet di composta di ciliegie, more selvatiche, spezie...
Palato
note di zan, pepe e germogli di ribes nero, con una bella persistenza.
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da servire con un filetto di rombo arrosto al grasso d'oca, patate fondenti, cipollotti e pancetta, salsa corposa al vino rosso, sale nero affumicato, un filetto di vitello in crosta di chorizo, asparagi verdi e mousseline all'olio di nocciole
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15/20 Coup de Coeur (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Al naso si percepiscono note di tapenade e di gariga; al palato è strutturato e speziato.
Informazioni sulla tenuta:
I circa dieci ettari coltivati su questo versante settentrionale delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono rossi sempre più maturi, capaci di evolversi bene nel tempo, con una freschezza nel retrogusto di ottima qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. SEBASTIEN P. Pubblicato su 08/02/2017
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