Château Dalmeran 2009
15/20
Bettane & Desseauve
«Colore granato intenso, leggermente evoluto. Profumo complesso, con sentori di gariga, belle note tostate e speziate, con un leggero sentore di legno. Attacco soave, magnifica consistenza vellutata, ampio e corposo; si percepisce un paesaggio arido e selvaggio, il terroir in bottiglia. Superbo.» (Le Guide des Vins 2015 - Gilbert & Gaillard)
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Occhio
colore rubino brillante con riflessi leggermente violacei
Naso
un raffinato bouquet di composta di ciliegie, more selvatiche, spezie...
Palato
note di zan, pepe e germogli di ribes nero, con una bella persistenza.
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
da servire con un filetto di rombo arrosto al grasso d'oca, patate fondenti, cipollotti e pancetta, sugo corposo al vino rosso, sale nero affumicato, un filetto di vitello in crosta di chorizo, asparagi verdi e mousseline all'olio di nocciole
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15/20 “Coup de Coeur” (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sul vino:
Al naso si percepiscono note di tapenade e di gariga; al palato è strutturato e speziato.
Informazioni sulla tenuta:
I circa dieci ettari coltivati su questo versante settentrionale delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono rossi sempre più maturi, capaci di un ottimo invecchiamento nel tempo, con una freschezza nel retrogusto di grande qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso delle sue ultime Annate.