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Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018

Ventoux|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

96/100

Wine Enthusiast

93-95/100

Jeb Dunnuck

92-94/100

Robert Parker

92/100

Wine Spectator

Syrah
opulento
salino
stufato di cinghiale

« Puro ed elegante »

«Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo rosso del Ventoux di riferimento coniuga la finezza e la spigolosità del Syrah con l’intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, ma anche brillante e fresco, con tannini gessosi e fini e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, dovrebbe invecchiare bene fino al 2030 e resistere ancora più a lungo.» (Wine Enthusiast 2021)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de Fondrèche

Cuvée

Divergente

Annata

2018

Denominazione

Ventoux

Regione

Rodano

Vitigni

Vieilles Syrah plantées en 1955, exposition au soleil levant

Terroir

Antichi sedimenti alluvionali, terreno molto sassoso (ciottoli levigati, selce e roccia cristallina) con calcare in superficie e struttura argilloso-sabbiosa

Viticoltura

In modo ecologico, senza diserbanti chimici e secondo il calendario lunare

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Metodo tradizionale, fermentazione di 21 giorni con solo qualche leggero rimontaggio

Allevamento

12 mesi sui lieviti in botti grandi e barrique

Occhio

Colore viola scuro e intenso

Naso

Un bouquet di lamponi neri, mirtilli, fiori primaverili e violetta, seguito da una leggera nota tostata

Palato

Ricco senza essere pesante, corposo senza eccessi, con tannini presenti ma setosi. Un vino puro ed elegante.

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con uno stufato di cinghiale, una fetta di manzo alla griglia, una “pluma” di maiale al timo…

Maggiori informazioni su Domaine de Fondrèche

Maggiori informazioni su Ventoux

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa tenuta nel 1995, hanno costruito e poi costantemente migliorato la cantina e riorganizzato il vigneto – 50 ettari coltivati con metodo biologico e gestiti secondo i principi biodinamici –, rendendo così Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2020) 92-94/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Degustato lo scorso anno da un unico nuovo foudre Stockinger, il Ventoux Divergente 2018 risulta più fruttato rispetto al 2017 o al 2019. Al naso, sentori di trucioli di matita incorniciano note di lampone, mentre al palato si presenta di medio corpo, con un gusto maturo e una consistenza cremosa, ma anche una nitida incisività sul finale cristallino.
Wine Spectator

Wine Spectator

Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2021) 96/100

A proposito del vino:

Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo rosso del Ventoux di riferimento coniuga la finezza e la spigolosità del Syrah con l’intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, è al tempo stesso brillante e fresco, con tannini gessosi e fini e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e conservarsi ancora più a lungo.
James Suckling

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino valutato 93-95/100

Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 24/04/2025

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