Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
96/100
Wine Enthusiast
93-95/100
Jeb Dunnuck
92-94/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
«Puro ed elegante»
«Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo Ventoux rosso di riferimento calibra la finezza e l'angolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, è anche brillante e fresco, con tannini gessosi e fini e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e conservarsi ancora più a lungo». (Wine Enthusiast 2021)
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Occhio
Colore viola intenso e scuro
Naso
Bouquet di lamponi neri, mirtilli, fiori primaverili, violetta seguito da un leggero sentore tostato
Bocca
Opulento senza pesantezza, voluminoso senza eccessi, tannini presenti ma setosi. Un vino puro ed elegante.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con civet di cinghiale, un pezzo di manzo alla griglia, una pluma di maiale al timo...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa proprietà nel 1995, hanno costruito e poi regolarmente perfezionato la cantina e ricomposto il vigneto - 50 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 92-94/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandato (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Degustato lo scorso anno su un unico nuovo foudre Stockinger, il Ventoux Divergente 2018 è più fruttato rispetto al 2017 o al 2019. Note di matita incorniciano sentori di lampone al naso, mentre al palato è mediamente corposo, con un gusto maturo e una consistenza cremosa, ma anche un finale cristallino e netto.
Wine Spectator
Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 96/100
A proposito del vino:
Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo Ventoux rosso di riferimento calibra la finezza e l'angolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, è anche brillante e fresco, con tannini gessosi e fini e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e conservarsi ancora più a lungo.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
Jeb Dunnuck
Vino valutato 93-95/100
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata