Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
96/100
Wine Enthusiast
93-95/100
Jeb Dunnuck
92-94/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
«Puro ed elegante»
«Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo rosso del Ventoux di riferimento coniuga la finezza e la spigolosità del Syrah con l’intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e pietrosa. Vino potente, è anche brillante e fresco, con tannini gessosi e fini e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e resistere ancora più a lungo.» (Wine Enthusiast 2021)
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Occhio
Colore viola scuro e intenso
Naso
Un bouquet di lamponi neri, mirtilli, fiori primaverili e violetta, seguito da una leggera nota tostata
Palato
Ricco ma non pesante, corposo ma senza eccessi, con tannini presenti ma setosi. Un vino puro ed elegante.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uno stufato di cinghiale, una bistecca alla griglia o una pluma di maiale al timo…
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa tenuta nel 1995, hanno costruito e poi costantemente migliorato la cantina e riorganizzato il vigneto – 50 ettari coltivati con metodo biologico e gestiti secondo i principi biodinamici –, rendendo così Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 92-94/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Degustato lo scorso anno da un unico nuovo fusto Stockinger, il Ventoux Divergente 2018 risulta più fruttato rispetto al 2017 o al 2019. Al naso, note di scaglie di matita incorniciano sentori di lampone, mentre al palato si presenta di medio corpo, con un gusto maturo e una consistenza cremosa, ma anche una netta vivacità nel finale cristallino.
Wine Spectator
Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 96/100
A proposito del vino:
Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo rosso Ventoux di riferimento coniuga la finezza e la spigolosità del Syrah con l'intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, è anche brillante e fresco, con tannini gessosi e fini e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, il vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e resistere ancora più a lungo.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2025) Consigliata
Jeb Dunnuck
Vino valutato 93-95/100
Tenuta recensita (guida 2025) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 24/04/2025
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