Domaine de Fondrèche - Ventoux Il était une fois 2022
94-96+/100
Jeb Dunnuck
94/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
«Solo sugli Annate »
«Il Ventoux Il Était Une Fois 2022 è ottenuto da vecchi vitigni di Grenache allevati esclusivamente in globi di vetro e anfore, con il 10% di Syrah e Mourvèdre affinati in rovere nuovo. Si tratta forse di uno dei più grandi Grenache prodotti nel Ventoux e offre un incredibile bouquet di kirsch, lamponi neri, fiori primaverili e spezie provenzali. Con una purezza notevole, tannini fini e un finale lungo, è assolutamente da provare." (Jeb Dunnuck 2023)
Acquista i tuoi vini Fondrèche al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Colore rubino brillante
Naso
Note di lampone, pepe e garrigue esaltate da sentori di cuoio
Bocca
Denso e ampio, bella potenza tannica, tocco setoso, purezza del succo, tutto in finezza, aromi di piccoli frutti di bosco, lunghezza sulla freschezza delle spezie, liquirizia e cacao.
Servire
A 16°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2037
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un piccione arrosto, un cosciotto d'agnello, una frittata ai funghi, delle quaglie all'uva...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa proprietà nel 1995, hanno costruito e poi regolarmente perfezionato la cantina e ricomposto il vigneto - 50 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandato (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Ventoux Il Etait Une Fois 2022 è un vino serio a base di Grenache che continua ad affermare la posizione di Fondrèche tra le aziende leader del Ventoux. Composto per l'80% da Grenache proveniente da vecchi vigneti piantati nel 1936, affinato in uova di cemento e anfore, completato da un 10% di Mourvèdre e un 10% di Syrah, entrambi affinati in barrique nuove, offre aromi di mora, mirtillo, mentolo, violetta e gariga. Corposo e concentrato, è morbido e strutturato, con un cuore fruttato e carnoso incorniciato da tannini polverosi e un finale lungo e vellutato. Combinando profondità e raffinatezza, questa cuvée può competere con i migliori vini di Gigondas o Châteauneuf-du-Pape e migliorerà dopo un decennio di invecchiamento in cantina.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
A proposito del vino:
Un rosso puro, vivace e ben strutturato con note di frutti di bosco, erbe selvatiche e spezie da forno. È di medio corpo, con tannini fini e fresca acidità. Il carattere fruttato è brillante, con un vivace cuore di succulenti frutti di bosco al palato che si mescolano a erbe essiccate e spezie dolci. Pieno di verve, con una consistenza setosa e un finale succulento.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2023) 94-96+/100
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
A proposito del vino:
Il Ventoux Il Était Une Fois 2022 è ottenuto da vecchissimi vitigni di Grenache allevati esclusivamente in globi di vetro e anfore, con il 10% di Syrah e Mourvèdre affinati in rovere nuovo. È forse uno dei migliori Grenache prodotti nel Ventoux e offre un incredibile bouquet di kirsch, lamponi neri, fiori primaverili e spezie provenzali. Con una purezza straordinaria, tannini fini e un finale lungo, è assolutamente da provare.
Scopri altri vini della tenuta
