Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020
93/100
Jeb Dunnuck
La cuvée Persia è un vino completo. Al naso presenta note di frutti neri con un leggero sentore di legno. Al palato si rivela ampio e corposo, con tannini eleganti e un finale piacevole. Un grande vino del Ventoux!
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Occhio
Abito scuro con riflessi viola
Naso
Frutto nero, crema di ribes nero, violetta, sentori di grafite, leggermente legnoso
Bocca
Ampio, ricco e corposo, tannini eleganti e raffinati, lunga persistenza, note pepate e di liquirizia.
Servire
A 16-18°C
Aprire
1 ora prima in caraffa
Apogeo
2023-2028
Bere prima
2035
Guardia
2035
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un tagine di agnello, un ossobuco, carne in salsa agrodolce, carne alla griglia...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa proprietà nel 1995, hanno costruito e poi regolarmente perfezionato la cantina e ricomposto il vigneto - 50 ettari coltivati con metodi biologici e biodinamici, rendendo Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandato (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata