Domaine de Fondrèche - Ventoux Divergente 2018
96/100
Wine Enthusiast
93-95/100
Jeb Dunnuck
92-94/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
« Puro ed elegante »
«Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo rosso del Ventoux di riferimento coniuga la finezza e la spigolosità del Syrah con l’intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, ma anche brillante e fresco, con tannini gessosi e raffinati e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, questo vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e conservarsi ancora più a lungo.» (Wine Enthusiast 2021)
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Occhio
Colore viola scuro e intenso
Naso
Un bouquet di lamponi neri, mirtilli, fiori primaverili e violetta, seguito da una leggera nota tostata
Palato
Ricco senza risultare pesante, corposo senza eccessi, con tannini presenti ma setosi. Un vino puro ed elegante.
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uno stufato di cinghiale, una fetta di manzo alla griglia, una “pluma” di maiale al timo…
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Nanou Barthélemy e suo figlio Sébastien Vincenti hanno acquistato questa tenuta nel 1995, hanno costruito e poi costantemente migliorato la cantina e riorganizzato il vigneto – 50 ettari coltivati con metodo biologico e gestiti secondo i principi biodinamici –, rendendo così Fondrèche uno dei punti di riferimento della denominazione Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 92-94/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2025) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino:
Degustato lo scorso anno da un unico nuovo foudre Stockinger, il Ventoux Divergente 2018 risulta più fruttato rispetto al 2017 o al 2019. Al naso, sentori di trucioli di matita incorniciano note di lampone, mentre al palato si presenta di medio corpo, con un gusto maturo e una consistenza cremosa, ma anche una nitida incisività sul finale cristallino.
Wine Spectator
Vino valutato 92/100 (Vino eccezionale)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 96/100
Informazioni sul vino:
Proveniente da un unico appezzamento di Syrah piantato nel 1955, questo rosso del Ventoux di riferimento coniuga la finezza e la spigolosità del Syrah con l’intensità del sole del Rodano meridionale e una mineralità salina e sassosa. Vino potente, ma anche brillante e fresco, con tannini gessosi e raffinati e un finale penetrante e cristallino. Delizioso da giovane, questo vino dovrebbe maturare bene fino al 2030 e conservarsi ancora più a lungo.
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
Jeb Dunnuck
Vino valutato 93-95/100
Tenuta valutata (guida 2025) Consigliata
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 24/04/2025
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