Château Pesquié - Ventoux Quintessence blanc 2023
93/100
Jeb Dunnuck
91/100
Robert Parker
«Una bella bottiglia da mettere in tavola!»
Il Ventoux Quintessence Blanc 2023 è un blend composto per l'80% da Roussanne e per il 20% da Clairette, proveniente da terreni ricchi di calcare a 300 metri di altitudine e affinato in una miscela di botti da 600 litri e uova di cemento, senza fermentazione malolattica. Aromi di pera matura, limone, fiori bianchi e sottili spezie esotiche precedono un palato mediamente corposo e complesso, dalla consistenza densa ma tesa, con un cuore di frutta a nocciolo e agrumi sostenuto da una vivace acidità e un finale discretamente salino. È un vino bianco della Valle del Rodano finemente equilibrato, che unisce generosità e tensione, e che dovrebbe evolversi con grazia nei prossimi 5-7 anni. (Wine Advocate 2025)
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Occhio
Limpido con riflessi argentati
Naso
Complesso, fiori bianchi, frutti esotici e spezie (zafferano)
Bocca
Ottimo equilibrio tra freschezza, tensione e bella rotondità, intensità aromatica con una certa salinità e finezza.
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con tartufo (risotto), sogliola, pollo alla panna o formaggio tipo St Nectaire...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa azienda a conduzione familiare da tre generazioni produce su circa 70 ettari una vasta gamma di vini strutturati, in uno stile moderno e ambizioso, che li colloca tra i must del Ventoux. Oggi gestito da Frédéric e Alexandre Chaudière, il vigneto conta nove vitigni coltivati su pendii di argilla e calcare, a 300 metri di altitudine. I vini sono vinificati con grande sensibilità.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Acquistata nel 1970 da Odette e René Bastide, questa vasta tenuta di 100 ettari, di qualità costante, è gestita dal 2003 dalla terza generazione (Frédéric e Alexandre Chaudière). L'intero vigneto è certificato biologico e in fase di conversione alla biodinamica.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 91/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Ventoux Quintessence Blanc 2023 è un blend composto per l'80% da Roussanne e per il 20% da Clairette, proveniente da terreni ricchi di calcare a 300 metri di altitudine e affinato in una miscela di botti da 600 litri e uova di cemento, senza fermentazione malolattica. Aromi di pera matura, limone, fiori bianchi e sottili spezie esotiche precedono un palato mediamente corposo e complesso, dalla consistenza densa ma tesa, con un cuore di frutta a nocciolo e agrumi sostenuto da una vivace acidità e un finale discretamente salino. È un vino bianco della Valle del Rodano finemente equilibrato, che unisce generosità e tensione, e che dovrebbe evolversi con grazia nei prossimi 5-7 anni.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
La storia di questa tenuta inizia negli anni '70, quando i nonni Chaudière restaurano il castello e parte del vigneto. Paul ed Edith danno poi slancio all'azienda lasciando la cooperativa e favorendo la selezione dei terroir. Dal 2000 sono i loro figli, Frédéric e Alexandre, a occuparsi del destino di questo vasto vigneto. Siamo affascinati dal cambiamento stilistico dei vini: hanno davvero guadagnato in finezza e sapidità e rappresentano degnamente la freschezza del terroir.
Jeb Dunnuck
Vino valutato (guida 2025) 93/100
A proposito del vino:
Il Ventoux Quintessence Blanc 2023 è composto per l'80% da Roussanne e per il 20% da Clairette, di cui il 60% è stato affinato in barrique nuove al 10% e il resto in vasche e cemento. Aromi di pere mature, fiori bianchi, spezie e sottili note tostate caratterizzano questo vino di medio corpo, dotato di una bella consistenza e dello stile fresco, puro e preciso Annata.
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