Questo blend di Grenache Gris e Blancs rivela la sua grande freschezza con note floreali e agrumate, sostenute da una sottile grassezza. Profondità, complessità e potenza aromatica sono i tratti distintivi di questa cuvée gourmet. Un vero bianco Collioure da intenditori!
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Naso
Fruttato (frutta gialla, agrumi), floreale e iodato
Bocca
Denso ma fresco, con un finale salino
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con insalata di gamberi e mango, paella, quiche di salmone affumicato, carpaccio di capesante...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Tornati nella terra di famiglia dal 1984, i fratelli Parcé si sono fatti conoscere per la prima volta con i banyuls mutés sur grains (vini d'annata, pronti da bere giovani), ai quali hanno apportato una precisione di sapore e un'intensità aromatica prima sconosciute. Jean-Emmanuel è l'incarnazione del rinnovamento della famiglia, essendo arrivato nel 2010. Ha ridotto le dimensioni del vigneto a 34 ettari di questo appezzamento molto frammentato (50 parcelle). Le viti sono esposte al sole a diverse altitudini. Ha raccolto la sfida dell'agricoltura biologica in questo paesaggio arido, che vive al ritmo del mare. I rossi e i bianchi secchi sono diventati dei punti di riferimento, con la loro espressione franca e intensa. Salutiamo l'eccezionale consistenza della gamma, sia nei tre colori che nella VDN, ed è quindi logico che le venga assegnata la seconda stella.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato