Arnaud de Villeneuve - Côtes Catalanes Rancio sec (vin oxydatif)
Rossiglione
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un rancio ottenuto da uve bianche maturate in bottiglie di vetro in un ambiente ossidativo, che produce un vino secco pieno di ricchezza pur mantenendo equilibrio e freschezza".
"La cantina porta avanti la tradizione di vecchi vini dolci e ranci secchi riuniti attraverso varie fusioni: veri e propri tesori, come questo assemblaggio di Grenache bianca e Macabeu drappeggiato in un bel colore ambrato con note di miele. Il naso è una sinfonia di aromi incredibilmente ricchi: litchi, frutta bianca molto matura, vaniglia, uva sultanina, champagne vecchio, china, mela cotogna... Il palato è dello stesso calibro, offrendo un equilibrio supremo, volume, molta freschezza, una struttura fine ed elegante e una lunghezza infinita. Questo rancio arioso e senza tempo è un vero atto di classe". (Le Guide Hachette 2025)
Caratteristiche
Dominio
Arnaud de Villeneuve
Cuvée
Rancio sec
Designazione
IGP Côtes Catalanes
Regione
Rossiglione
Varietà d'uva
Grenache Blanc, Macabeau
I terroir
Pianura del Roussillon
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Uve di alta qualità
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, pressatura diretta, fermentazione alcolica in tini di acciaio inox
Allevamento
Ossidato per un minimo di 5 anni in bottiglie di vetro, poi in botti di rovere
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ambrato chiaro
Naso
Agrumi, noci fresche, nocciole tostate
Bocca
Fresco e corposo, con aromi potenti segnati dal Rancio e un finale equilibrato tra salinità e amarezza.
Servire
AT 8°C
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Ottimo come aperitivo, con tapas di prosciutto iberico, olive, acciughe, formaggio...
Arnaud de Villeneuve
IGP Côtes Catalanes
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul vino :
La cantina porta avanti la tradizione di vecchi vini dolci e ranci secchi assemblati attraverso varie fusioni: veri e propri tesori, come questo assemblaggio di Grenache bianca e Macabeu drappeggiato in un bel colore ambrato con note di miele. Il naso è una sinfonia di aromi incredibilmente ricchi: litchi, frutta bianca molto matura, vaniglia, uva sultanina, champagne vecchio, china, mela cotogna... Il palato è dello stesso calibro, offrendo un equilibrio supremo, volume, molta freschezza, una struttura fine ed elegante e una lunghezza infinita. Questo rancio arioso e senza tempo è un vero e proprio atto di classe.
Informazioni sul dominio :
Nata dalla fusione di tre cantine, questa cooperativa porta il nome dell'inventore dei vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Riunisce 320 viticoltori di Salses, Rivesaltes e Pézilla-la-Rivière, che coltivano circa 2.000 ettari di vigne (di cui 125 ettari in regime biologico) distribuiti in 26 comuni e in diversi terroir.
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